Aprikoosimoos lavendliga
Retsepti juurde
Aprikoosimoos lavendliga on peen delikatess, mis ühendab endas küpsete aprikooside magususe ja lavendli ainulaadse peene lillearoomi. Moosile lisasime ka värsket sidrunimahla, et anda hõrgutusele kerget hapukust. Lavendliga moosiks soovitame valida väga küpsed, sealhulgas purustatud ja üleküpsed aprikoosid (aga mitte mingil juhul riknenud!), kuna need sisaldavad rohkem looduslikke pektiine, mis aitavad moosil hästi taheneda. Aprikoosimoos lavendliga sobib suurepäraselt hommikusöögiks ja pärastlõunaseks suupisteks. Seda saab serveerida röstsaia, skoonidega või kasutada küpsetiste, kookide ja küpsetiste täidisena. Selle moosi retsept on mõeldud isegi kogenematutele perenaistele, kes alles proovivad kätt moosi ja muude magusate preparaatide valmistamisel.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 162,33 kcal / portsjon Portsjonid: 20 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 0,54 g/0,06 g/39,55MagustoitKOOSTISOSAD 20 PORTSIJALEAprikoosid 1 kgSuhkur 700 gSidrun 1 tükkKuivatatud lavendliõied 1 spl. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Pane aprikoosid kaussi, vala peale 2 liitrit keeva veega ja jäta 2 minutiks seisma. Kurna kurnis ja vala peale külm vesi. Koori aprikoosid ettevaatlikult, lõika pooleks ja eemalda seemned. Pigista sidrunist 2 spl. l. mahla
2. samm
Lõika aprikoosi viljaliha kuubikuteks, mille külg on 1 cm ja aseta kastrulisse või kastrulisse. Lisa suhkur, lisa sidrunimahl ja sega spaatliga läbi. Jäta aprikoosid 1 tunniks tööpinnale seisma.
3. samm
Pane kastrul koos aprikoosidega keskmisele-kõrgele tulele ja kuumuta keemiseni. Alandage kuumust keskmisele ja eemaldage vaht. Keeda moosi 10 minutit.
4. samm
4. samm
Lisa aprikoosidele kuivatatud lavendliõied, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Asetage moos ettevalmistatud purkidesse, katke rätikuga ja jahutage toatemperatuurini. Sulgege tihedalt kaanedega ja asetage külmkappi.
KASULIK NÕUANDED
Lavendel kasvab nüüd isegi Kesk-Venemaal. Seetõttu, kui teil on võimalus, kuivatage see ise – see pole keeruline. Korja kokku väikesed kimbud, seo kinni ja riputa tagurpidi pimedas, jahedas, kuivas kohas, kus on palju õhuringlust, üheks kuni kaheks nädalaks.
MÄRKUS PEREKONNALE
Lisaks lavendlile võid aprikoosimoosile lisada muid ürte või vürtse – piparmünti, vanilli, kaneeli või ingverit. Need parandavad selle maitset ja aroomi. Ja kui teil pole värsket sidrunit käepärast, kasutage veega lahjendatud sidrunhapet. Vaja läheb umbes 5 g pulbrit.
