Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata
Retsepti juurde
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata on vürtsikas eelroog, mis lisab erksat värvi igale roale, alates rikkalikust boršist või paksust solyankast kuni aromaatse šašlõhe või küpsetatud lõheni. Tänu paarile marineeritud küüslauguküünele saavad ka kõige tuttavamad toidud uue maitse. Küüslauk aitab parandada ka seedimist. Konserveeritud küüslaugu retsepti eripära on see, et saate seda valmistada ilma lauaäädikat lisamata – korralikult valmistatud toode säilib suurepäraselt. Kuid ärge unustage elementaarset ettevaatust – marineeritud küüslaugu liigne tarbimine võib põhjustada soole limaskesta põletust, seega olge ettevaatlik!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 531,02 kcal/portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 45 min Lisa. aeg: 240 h Kasutatud: 19,65 g/1,53 g/115,04KonserveerimineÕhtusöökÕhtusöökTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEküüslauk 300 gsuhkur 1 spl.soola 1 tlsidrunhape 1 tlmusta pipraterad 5 tk.piment herned 3 tk.loorberileht 1 tükknelgi pungad 2 tk.sinepiseemned 0,5 tlkoriandri seemned 0,5 tl1 purk 0,5 l Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Eraldage küüslaugupead üksikuteks küünteks. Pange need kaussi, katke kuuma veega ja jätke 30 minutiks. Nõruta kurnis ja jäta kuni kogu vedelik on nõrgunud.
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata ()
2. samm
Koori küüslauguküüned. Kõige mugavam on selleks kasutada väikest koorimisnuga. Loputage kooritud nelk külma veega ja kuivatage paberrätikul.
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata ()
3. samm
Loputage purk ja kaas hoolikalt. Asetage purk külma veega kastrulisse ja laske keema tõusta. Alanda kuumust madalaks ja hauta 10 minutit. Eemaldage purk ettevaatlikult tangidega. Lihtsalt asetage kaas kaussi ja valage see 5-10 minutiks keeva veega.
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata ()
4. samm
Valmista marinaad. Valage väikesesse kastrulisse 300 ml külma joogivett. Lisa nelk, piment ja must pipar, lisa loorberileht, lisa sinep ja koriandriseemned. Soola ja lisa suhkur.
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata ()
5. samm
Kuumuta marinaad keemiseni ja kuumuta tasasel tulel 2 minutit. Eemaldage tulelt, lisage sidrunhape ja segage. Kõik kristallid peaksid täielikult lahustuma.
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata ()
6. samm
Asetage küüslauguküüned ettevalmistatud purki. Vala kuuma marinaad ja sule kaanega. Pöörake purk tagurpidi ja katke rätikuga. Asetage purk jahedasse pimedasse kohta. Küüslauk on kasutusvalmis 10 päeva pärast.
Marineeritud küüslauguküüned ilma äädikata ()
KASULIK NÕUANDED
Marineeritud küüslaugu valmistamiseks ilma äädikata ärge kasutage peent jodeeritud soola. Konserveerimiseks sobib kõige paremini jäme kivisool.
MUUSES
Marineeritud küüslaugul on palju kasulikke omadusi. Küüslaugu söömine aitab normaliseerida seedimist ja hormonaalset taset, vähendab vererõhku ja südame-veresoonkonna haiguste riski ning omab seenevastast toimet.
