Retsepti juurde
Suvehooajal karusmarjadest ja õuntest isetehtud kompoti valmistamine tähendab talveks hulga vitamiinide varumist ning endale ja lähedastele pisut suverõõmu kinkimist ajal, mil rõõme on objektiivselt vähem. Talveks mõeldud kompott on hea, sest seda valmistatakse praktiliselt ilma keetmiseta, mis tähendab, et viljadesse jääb üsna palju kasulikke aineid. Kompoti jaoks võite võtta mis tahes sorti karusmarju, peaasi, et marjad oleksid küpsed ja elastsed. Kompoti õuntest mõjuvad hästi “valge täidis”, “melba”, “Antonovka” ja teised mahlased sordid. Meie kompoti retseptis anname proportsioonid 3-liitrise purgi kohta.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 112,92 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 25 min Lisa. aeg: 5 tundi Kasutatud: 0,37 g/0,20 g/28,04TühiJooTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALEKarusmari 400 gÕunad 400 gSuhkur 250 gJoogivesi 2,2 l Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Peske ja kuivatage karusmarjad hästi, lõigake sabad väikeste kääridega ning eemaldage kõik kahjustatud ja kortsus marjad. Ideaalis torgake iga marja nõela või hambatikuga läbi.
Karusmarja- ja õunakompott ()
2. samm
Peske õunad ja pühkige salvrätikutega. Lõika neljandikku ja eemalda seemnekaunad. Lõika iga veerand veel 2-3 korralikuks viiluks.
Karusmarja- ja õunakompott ()
3. samm
Steriliseerige kolmeliitrine purk ja kaas. Keeda vesi. Aseta kõik õunaviilud ja karusmarjad kuuma purki, täida purk keeva veega ja lase 15-20 minutit kaane all seista.
Karusmarja- ja õunakompott ()
4. samm
Valage suhkur kastrulisse. Vala sinna karusmarjade ja õunte purgist saadud infusioon. Purgi kaela võid katta väikese sõelaga, et kogu vedelik välja voolaks. Kuumuta siirup keemiseni ja keeda 1-2 minutit.
Karusmarja- ja õunakompott ()
5. samm
Vala siirup tagasi kolmeliitrisesse purki koos õunte ja karusmarjadega. Keerake kohe peale kaas, keerake tagurpidi ja mässige teki või teki sisse. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.
Karusmarja- ja õunakompott ()
6. samm
Pöörake jahtunud purk normaalsesse asendisse ja asetage hoiustamiseks jahedasse kohta. Suve lõppedes rõõmustab karusmarja-õunakompott värske maitse ja vitamiinidega.
Karusmarja- ja õunakompott ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Kui te ei kavatse talveks karusmarja-õunakompotti teha, vaid lihtsalt regulaarseks kasutamiseks ette valmistate, peate lihtsalt kõik koostisosad kastrulis segama, keetma kompotti 5 minutit, laske sellel veidi tõmmata. soojas kohas ja seejärel jahutada.
MUUSES
Meie karusmarja- ja õunakompoti purki ei pea steriliseerima. Piisab enne puuviljade ja marjade lisamist põhjalikult loputada – soovitavalt söögisoodaga – ja keeva veega üle kõrvetada.
