Krõbe kukerpall: Kreeka pähklitega maitsestatud kurgi-tomati salat

Retsepti juurde

Salat kurkide, tomatite ja kreeka pähklitega on suvine klassika, millel on kerge gruusia rõhk. Särav ja värske salat kurkidest, tomatitest ja punasest sibulast koos rohkete ürtidega ebatavalises kombinatsioonis hakitud kreeka pähklite ja veiniäädika kastmega meeldib neile, kes on tüdinenud lihtsamatest kastmetest. Kreeka pähklite rikkalik maitse ja äädika kerge hapukus tõstavad esile küpsete hooajaliste köögiviljade ja ürtide aroomi.

Keerukus: lihtsalt Kalorid: 200,60 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Kasutatud: 5,65 g/16,57 g/8,65SalatKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALETomat 3 tk.Kurk 3 tk.Punane sibul 0,5 tk.Petersell 2 haruKoriander 2 haruBasiilik 2 harusoola maitstaVärskelt jahvatatud must pipar maitstaTankimiseks:Pähkel 100 gKüüslauk 2 nelkiVeiniäädikas 1 spl. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Lõika tomatid viiludeks, kurgid ringideks, sibul õhukesteks poolrõngasteks. Eemaldage varred ja tükeldage petersell, koriander ja basiilikulehed jämedalt.

Salat köögiviljade ja kreeka pähklitega

2. samm

Valmista kaste. Asetage küüslauk ja kreeka pähklid sukelmikseri klaasi. Valage 50 ml vett ja jahvatage ühtlaseks massiks. Lisa veiniäädikas ja blenderda uuesti blenderiga.

Salat köögiviljade ja kreeka pähklitega

3. samm

Pane köögiviljad suurde salatikaussi, lisa soola ja pipart. Vala peale pähklikaste ja sega õrnalt. Soovi korral võid kastmele lisada 1-2 spl. l. taimeõli.

Salat köögiviljade ja kreeka pähklitega

MUUSES

100 g kohta: valgud 2,32 g (päevaväärtus 2,90%) • rasvad 7,07 g (7,86%) • süsivesikud 4,94 g (2,94%) • kcal 85,22 (4,73%) • naatrium 210,06 mg (14,49%) • üldsuhkur 2,16 g 4,32%) • EFA 0,68 g (3,40%) • kiudained 1,47 g (4,90%)

KASULIK NÕUANDED

Kastke salat vahetult enne serveerimist – köögiviljad lasevad üsna kiiresti mahla ja salat võib kaotada oma visuaalse välimuse (kuigi see jääb ikkagi väga maitsev).

MÄRKUS PEREKONNALE

Serveeri salatit grilli, küpsetatud liha või grillkalaga. Suurepärane lisand serveerimisel oleks granaatõuna narsharabi kaste ja oksake estragoni.