Krõmpsuv kapsasalat värske kurgiga – suvine delikatess!

Retsepti juurde

Kapsasalat kurgiga on vaatamata pealtnäha lihtsatele koostisosadele väga maitsev ja täiesti uskumatu. Seda seetõttu, et vürtsid ja kaste mängivad retseptis suurt rolli. Valge kapsas ja värske kurk sobivad hästi köömnete ja seesamiseemnetega. Ja tavalise salati kastmiseks on väga oluline kasutada maitsvat õli. Valisime seesami. Kui eelistad kõrvitsat, lisa salatile kõrvitsaseemneid; kui päevalill (soovitavalt rafineerimata), siis päevalill (ideaaljuhul mitte praetud). Ja seedermänniseemned ja nii edasi sobivad hästi pähklivõiga. Oliiviõli sidrunimahlaga on ka suurepärane võimalus kapsa-kurgisalati jaoks.

Keerukus: lihtsalt Kalorid: 195,95 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 25 min Kasutatud: 4,32 g/15,30 g/10,27RöstimineÕhtusöökÕhtusöökSalatTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEValge kapsas 500 gKurk 4 tk.Küüslauk 3 nelkiPetersell 20 gMust seesam 3 spl.Zira seemned 1 tlSeesamiõli maitstaRafineeritud taimeõli maitstasoola maitstaJahvatatud must pipar maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Haki kapsas peeneks, lõika saadud ribad pooleks. Maitsesta soolaga ja jäta.

2. samm

Haki küüslauk peeneks. Lõika kurgid õhukesteks kihtideks, seejärel lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks, lisa koos küüslauguga kapsale, sega õrnalt läbi.

3. samm

Lõika rohelised varred 1mm viiludeks ja lisa ka kapsale.

4. samm

Vala 2 spl kastrulisse. taimeõli, lisa köömned ja kuumuta tasasel tulel, kuni seemned hakkavad hüppama, umbes 3 minutit. Vala kapsale keev õli ja köömned ning sega läbi.

5. samm

Prae seesamiseemneid kuival pannil 2 minutit, jahuta. Maitsesta salat seesamiõli ja pipraga, puista peale seesamiseemneid, serveeri 5 minuti pärast.

MUUSES

100 g kohta: valgud 2,61 g (3,26% päevaväärtus) • rasvad 9,05 g (10,06%) • süsivesikud 5,05 g (3,01%) • kcal 104,47 (5,80%) • naatrium 11,76 mg (0,81%) • üldsuhkur (0,88 %). 1,74%) • EFA 1,26 g (6,30%) • kiudained 2,71 g (9,03%)

KASULIK NÕUANDED

Köömnete asemel võid valida meelepäraseid ürte ja vürtse. Kapsa ja kurgi salatisse sobivad suurepäraselt koriander, köömned, kadakas, sinepiseemned, apteegitill ja lambaläätse – koos või eraldi.

MÄRKUS PEREKONNALE

Kapsasalat kurgiga osutub väga krõbedaks, uskumatult aromaatseks ja suvevärskeks. Sobib suurepäraselt liha või kalaga, grillroogadega ja isegi keedukartuliga on see väga maitsev.