Retsepti juurde
Talveks mõeldud tomatisalat köögiviljadega on suurepärane roog igaks päevaks ja pühadelauale. Seda salatit saab serveerida ka iseseisva suupistena või liha, linnuliha või kala lisandina. Lõhnavad köögiviljad meeldivad kõigile. Ja sellise salati valmistamine on üsna lihtne. Peaasi, et mitte kõike korraga süüa – see osutub väga maitsvaks!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 98,74 kcal / portsjon Portsjonid: 40 Toiduvalmistamine: 9 tundi Lisa. aeg: 25 min Kasutatud: 2,38 g/5,23 g/10,42KonserveerimineTühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 40 PORTSIJALE4 kg tomateid 1 kg sibulat 1 kg porgandit 1 kg magusat punast pipart 300 g petersellijuurt ¾ tassi soola 1 kl taimeõli 15 musta pipart 5 loorberilehte Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koorige sibul, porgand, petersellijuur ja paprika. Lõika sibul rõngasteks, tomatid ringideks, paprika ribadeks või rõngasteks, porgand ja petersellijuur riivi jämedale riivile.
2. samm
Asetage köögiviljad suurde kaussi. Lisage soola ja segage. Jäta 8-10 tunniks jahedasse, surudes väikese raskusega alla (näiteks pane suur taldrik ja purk vett).
3. samm
Kurna mahl ja pane köögiviljad tulele. Lisa taimeõli, pipraterad ja loorberilehed, kuumuta keemiseni ja kuumuta segades 30 minutit.
4. samm
Asetage kuum salat steriliseeritud liitristesse purkidesse ja keerake kaaned kokku. Asetage purgid tagurpidi, katke tekiga ja laske neil täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Talveks köögiviljadega tomatisalati jaoks vali ainult kvaliteetsed köögiviljad. Kui näete, et mõned puuviljad on hakanud riknema, ärge pange neid valmistisse. Isegi kui kahjustus on väike ja kahjustatud piirkond näib olevat välja lõigatud! Parem on lisada see köögivili tavalisele lisandile.
MUUSES
Avatud konserve tuleks hoida ainult külmkapis. Maksimaalne säilitusaeg on 5 päeva. Pärast seda ei ole ohutu süüa avatud konserve. Hoolitse oma tervise eest!
