Retsepti juurde
Omas mahlas marineeritud kurgid – variatsioon teemal “kuidas säästa üleküpsenud kurke”. See on lihtne: vee asemel valmistatakse marinaad mahlade – kurgi ja õuna seguga. See annab preparaadile õrna maitse koos kergelt pikantse hapukusega. Vastasel juhul ei erine konserveerimistehnoloogia klassikalisest.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 97,14 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 40 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 2,74 g/0,28 g/19,69KülmutamineKonserveerimineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEKurk 2 kgKurgi mahl 800 mlÕunamahl ilma suhkruta 1 lsoola 1,5 spl.Suhkur 1,5 spl. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage omas mahlas marineeritud kurkide jaoks kolm liitrit steriliseeritud purki. Pese kurgid põhjalikult, loputa keeva ja seejärel külma veega. Pane kurgid purkidesse.
Omas mahlas marineeritud kurgid ()
2. samm
Valmista marinaad. Sega mahlad, sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Valage keev marinaad purkidesse ja laske 5 minutit seista. Seejärel vala marinaad pannile ja lase uuesti keema. Korrake protseduuri veel kaks korda.
Omas mahlas marineeritud kurgid ()
Omas mahlas marineeritud kurgid ()
3. samm
Valage marinaad purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega. Pöörake purgid tagurpidi, katke tekiga ja laske neil täielikult jahtuda.
Omas mahlas marineeritud kurgid ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Omas mahlas marineeritud kurkidele mahla valmistamiseks lase üleküpsenud kurgid mahlapressist läbi. Kui teil pole mahlapressi, jahvatage kurgid läbi hakklihamasina ja seejärel riputage need marli kotti, et mahl väljuks.
MUUSES
Kui ülekasvanud köögivilju pole, aga tahad siiski omas mahlas marineeritud kurke teha, siis vali vaid kõige mahlasemate sortide suurimad viljad. Milliseid leiate poest?
