Retsepti juurde
Talveks rulli keeratud Gruusia stiilis kurgi-tomati salat ei ole meil eriti populaarne köögiviljavalmistis, mis väärib kindlasti suurt tähelepanu. Oleme lihtsalt kindlad, et kui teete vähemalt paar sellist purki, on need teie peres ülimalt edukad. Salati retsept pole eriti keeruline: lihtsalt tükeldad kurgid ja hautad need hakklihatomatist ja paprikatest valmistatud kastmes, millele on lisatud küüslauku, äädikat ja vürtse. Pärast seda pole vaja teha muud, kui panna panni sisu purkidesse, sulgeda ja oodata maitsmishetke, mis on kindlasti väga meeldiv.
Keerukus: keskmine Kalorid: 151,68 kcal / portsjon Portsjonid: 15 Toiduvalmistamine: 45 min Lisa. aeg: 3 tundi Kasutatud: 3,02 g/7,51 g/17,90TühiSalatTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 15 PORTSIJALEvärsked kurgid – 2,5 kg tomateid – 1,2 kg punast paprikat – 200 g küüslauku – 120 g soola – 2 spl. l suhkur – 100 pipraterad – 1 tl khmeli-suneli. l taimeõli – 100 ml lauaäädikat (9%) – 130 ml Kaalude ja mõõtude tabel. TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista salati koostisosad. Pese värsked kurgid ja lõika otsad ära. Asetage puuviljad suurde kastrulisse ja täitke külma veega, kuni see katab need täielikult. Jätke 3 tundi.
2. samm
Pese salati tomatid, kuivata ja eemalda varrepõhjad. Lõika puuviljad viiludeks. Pese salati jaoks mõeldud paprikad, kuivata ja lõika pooleks. Eemaldage seemned ja membraanid.
3. samm
Aja tomatid ja paprika laiale kastrulile läbi peene ruudustikuga hakklihamasina. Lõika värsked kurgid viiludeks. Lisa kastrulisse koos tomati- ja piprapüreega.
4. samm
Koori küüslauguküüned ja aja läbi pressi otse koos salati koostisosadega pannile. Lisa sool, suhkur, pipraterad ja suneli humal. Valage taimeõli ja lauaäädikas.
5. samm
Aseta kastrul koos salati koostisosadega keskmisele kuumusele. Segades lase keema. Küpseta umbes 15 minutit. Veenduge, et panni sisu ei kõrbeks.
6. samm
Valmistage salati jaoks ette purgid ja kaaned. Peske neid rasvaärastusvahendiga, seejärel steriliseerige auru kohal või ahjus. Pöörake paberrätikutele.
7. samm
Asetage kuum kurgi-tomatisalat kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe. Tõsta kahekordselt volditud rätikule ja lase täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Selle kurgisalati jaoks proovige leida kõige küpsemad ja mahlasemad tomatid. Just need muudavad köögiviljade hautatud kastme maitse eriti maitsvaks ja rikkalikuks.
MUUSES
Gruusia stiilis kurgi-tomatisalatile võite lisada veidi teravat pipart (väike kaun): see annab eelroale ilmekamad, pikantsemad noodid
