Retsepti juurde
Maitsev, vürtsikas, pikantse maitsega – kõik need on täidetud tomatid talveks. Täidisena soovitame kasutada küüslauku ja peterselli. Sellised tomatid pole mitte ainult meeldiv lisand paljudele roogadele, vaid ka imerohi hooajaliste haiguste korral. Tehke tervislikke ettevalmistusi ja püsige terve pika talve!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 36,76 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 20 min Lisa. aeg: 25 min Kasutatud: 1,50 g/0,23 g/7,50KonserveerimineMarineerimineTühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE1 kg tomateid 1 hunnik peterselli 15 küüslauguküüntMarinaadi jaoks:2 spl. l. soola 1,5 spl. l. mesi 1 liiter vett Tabel kaalude ja mõõtude kohta TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Talveks täidetud tomatite jaoks valmistage kaheliitrised purgid. Koori ja haki küüslauk peeneks. Haki petersellilehed peeneks. Sega küüslauk peterselliga.
2. samm
Pese tomatid külmas vees, kuivata ja lõika pealt ära. Kasutage teelusikatäit, et osa viljalihast välja võtta. Asetage peterselli ja küüslaugu segu süvendisse.
3. samm
Asetage täidetud tomatid tihedalt steriliseeritud purkidesse. Vala tomatid keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma, kattes purgid metallkaantega.
4. samm
Valage vesi kastrulisse, lisage sool ja mesi, pange tulele ja laske keema tõusta. Täida tomatid uuesti soolveega ja sulge purgid kaanega. Pöörake purgid ümber, mähkige ja laske neil täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Talveks täidetud tomatite retseptis asendab suhkrut mesi. Siiski on meed, millel on väljendunud maitse (näiteks tatar, taruvaik, kastan). Need võivad anda kogu preparaadile iseloomuliku maitse. Pidage seda meeles ja valige mesi oma maitse järgi.
MUUSES
Täidetud tomatite marinaadiks võite kasutada mis tahes mett: vedelat, paksu, värsket või eelmise aasta mett. Samuti pole vahet, kas võtad õiemet või näiteks pärna, kastanit vms.
