Suvi on viljakas aeg marjade korjamiseks ning päike on alati aidanud neid kuivatada ja säilitada. Vihmase ilmaga on parem kasutada kogenud koduperenaiste jagatud meetodeid.
Poes ja turul tuleb valida õiged marjad. Proovige osta kõige värskemaid, ilma kahjustusteta, nagu öeldakse, marjast marjani. On väga oluline, et marjadel ei oleks hallitust, isegi väike täpp võib muuta need toiduks kõlbmatuks. Liigume edasi nippide juurde, mis aitavad marjade kõiki eeliseid pikka aega säilitada.
- Alustame kõige lihtsamast – pane marjad külmkappi. Tasub valida puhas ja kuiv anum ning kindluse mõttes pane põhja pabersalvrätik. Peaasi, et marju ei pesta ega varsi ära rebi, parem on neid vahetult enne söömist koorida. Ärge asetage konteinerit külmiku ukse vahele. Selles kohas kannatavad marjad temperatuurimuutuste ja mehaanilise pinge all.
- Ahjus kuivatamine aitab marju talveks säilitada. Temperatuuril 50–65 ⁰C kulub selleks vähemalt 5 tundi. Marjad tuleb asetada ühe kihina ahjuplaadile ja jätta ahjuuks praokile. Lisaks on vaja marju perioodiliselt pöörata, et need ühtlaselt kuivaksid. Selliseid kuivatatud marju saab väga kaua säilitada. Ilma piiranguteta võid hoida kuivatatud marju spetsiaalses elektrikuivatis.
- Võite oodata kuuma ilma, asetada marjad varju mis tahes ventileeritavale pinnale ja viia need seejärel päikese kätte kuivama. Neid tuleb aeg-ajalt ümber pöörata.
- Marjade külmutamine on muutunud tavaliseks meetodiks. Enne külmutamist tuleb marjad kuivatada. Parem on vaarikad ja murakad külmutada etapiviisiliselt, kihiti. Ja kanged marjad, näiteks jõhvikad või sõstrad, võib kohe kotti või anumasse panna.
- Marjad säilivad vaakumsulguriga vähemalt aasta. See väike seade aitab marjakottidest õhku välja pumbata. Sellisel kujul on mugav neid kompaktselt hoida.
Loe artiklit ja saa teada, milliseid suviseid marju ja puuvilju peetakse kõige tervislikumaks.
Kui märkate viga või ebatäpsust, andke meile sellest teada. #marjad #külmik #kuidas hoida #kasulikud nipid #kuivatamineSEOTUD MATERJALIDKOMMENTAARIDLisa kommentaar Veelgi rohkem retsepte ja maitsvaid ideid meie sotsiaalvõrgustikes
