Retsepti juurde
Kurgi- ja seesamikrevettide eelroog kaunistab Rootsi lauas ja on peo hitt. Kiirelt praetud krevettide ja värske avokaado kuubikutega täidetud õhukestest kurgiviiludest valmistatud rullid, mis on maitsestatud laimimahlaga, kinnitatakse mugavalt varraste või hambaorkidega. Ootamatu koostisosa – õhuke kiht jaapani mädarõika wasabit – lisab sellele värskele eelroale kerge terava noodi. Sama eesmärki täidab ka tilk magus-vürtsikat Tai sriracha kastet. Samal ajal kaunistab see erkpunane tšillikaste rulle ja aitab seesamiseemneid valmis rullide pinnale kinnitada.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 371,63 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 19,73 g/27,96 g/10,36SuupisteKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE2 salatikurki 12 suurt kooritud krevetti 1 avokaado 2 spl. l. musta ja valge seesamiseemnete segu 3 spl. l. oliiviõli 1 spl. l. sriracha kaste 2 tl. wasabisca pool laimi värskelt jahvatatud musta pipart soola Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Asetage krevetid kaussi, valage 1 spl. l. laimimahl, sool ja pipar ning jäta 10 minutiks seisma. Kuumuta suurel pannil oliiviõli, lisa krevetid ja küpseta 2 minutit. Pöörake teisele poole ja küpseta veel 2 minutit. Tõsta taldrikule ja jahuta. Prae samal pannil seesamiseemneid 1 minut.
2. samm
Lõika avokaado pikuti, eemalda kaev ja eemalda koor. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja piserda üle laimimahlaga. Lõika kurgid koorimisnoaga õhukesteks pikkadeks paeladeks.
3. samm
Laota igale kurgiribale õhuke kiht wasabit, lisa mõned kuubikud avokaadot ja krevette, puista peale röstitud seesamiseemneid ja keera rulli. Kasutage puidust vardaid ja asetage need taldrikule. Kaunista sriracha kastme ja seesamiseemnetega.
MÄRKUS PEREKONNALE
Eelroa valmistamiseks vajate pehmet küpset avokaadot. Valmimata viljad võib eelnevalt koos banaani või õunaga panna jõupaberkotti ja jätta 1-2 päevaks soojaks.
KASULIK NÕUANDED
Küpseta krevette väga kuumal pannil väga lühikest aega, et need ei muutuks kummiseks. Kui kasutate tooreid või külmutatud krevette, on valmisoleku indikaator see, kui krevettide värvus muutub läbipaistvast hallist erkroosaks.
MUUSES
100 g kohta: valgud 5,97 g (7,46% päevaväärtus) • rasvad 8,44 g (9,38%) • süsivesikud 5,52 g (3,29%) • kcal 116,97 (6,50%) • naatrium 491,01 mg (33,86%) • üldsuhkur (1.25%) 2,50%) • EFA 1,23 g (6,15%) • kiudained 2,40 g (8,00%)
