Retsepti juurde
Kui soovid oma perekonda üllatada ja olla tuntud kui suurepärane kokk, valmista hapuoblikamoos. Jah, jah, sellestsamast hapust rohust, millest kevadel esimene roheline supp keedetakse, tehakse pirukate täidiseid ning lisatakse salatitele nende vitamiinikoostise tõhustamiseks. Kas hapuoblikamoosi on tõesti võimalik teha? Kindlasti! Pealegi suurepärane, magushapu, väga maitsev. Vähesed inimesed on sellist originaalset hõrgutist proovinud. Hiliskevadel ja suve alguses, kui marju ja puuvilju veel pole ning teed pole keegi ära öelnud, pole hapuoblikal lihtsalt konkurente ja sellest saadud moos aitab teid palju. Selle ettevalmistamine ei saaks olla lihtsam. Kõik, mida vajate, on suhkur, vesi ja natuke vaba aega. Ja muidugi – peenar värske hapuoblikas. Oluline detail: hapuoblikaid tuleb keeta emailitud või nikeldatud anumas, mis tahes muu võib oksüdeeruda.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 168,70 kcal / portsjon Portsjonid: 20 Toiduvalmistamine: 40 min Lisa. aeg: 20 min Kasutatud: 0,75 g/0,15 g/41,33TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 20 PORTSIJALEHapuoblikas 1 kgSuhkur 800 gVesi 0,5 klaasi Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
1. samm
Sorteeri hapuoblikas ja eemalda kahjustatud lehed. Lõika varred ära ja tõsta supi jaoks kõrvale. Loputage hapuoblika lehti mitu korda põhjalikult külmas vees. Aseta sõelale nõrguma.
Hapuoblika moos ()
2. samm
2. samm
Ülejäänud niiskuse eemaldamiseks asetage lehed kurnist linasele rätikule. Lõika kuivatatud hapuoblikalehed esmalt ribadeks ja seejärel väikesteks ruutudeks.
Hapuoblika moos ()
3. samm
3. samm
Valage suhkur ja vesi suurde kastrulisse, pange tulele ja keetke, kuni suhkur lahustub. Seejärel alanda kuumust ja lisa puulusikaga segades osade kaupa pannile hakitud hapuoblikas. Hapuoblikas väheneb kiiresti mahult ja settib põhja.
Hapuoblika moos ()
4. samm
4. samm
Lase hapuoblikamassil tasasel tulel keema ja keeda umbes 10-15 minutit. Ärge unustage segada. Saad vedela moosiga, mis jahtudes pakseneb. Pane kuum hapuoblikamoos purkidesse ja sule kaaned. Hoida jahedas kohas.
Hapuoblika moos ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Kui sulle meeldivad katsetused, võid hapuoblikamoosile vee asemel lisada 2-3 apelsini riivitud koort ja mahla. Või maitseks veidi jahvatatud kaneeli. Kuigi ka keedetud hapuobliku aroom on väga ahvatlev.
MUUSES
Selle retsepti järgi valmistatud aromaatset hapuoblikamoosi saab kasutada pirukate ja pärmi- või lehttaignast valmistatud pirukate valmistäidisena.
