Retsepti juurde
Seda originaalset suppi saab valmistada siis, kui oled okroshkast tüdinenud, aga palavaga tahaks ikka enne külma. Ebatavalise koostisosade komplektis paistab krill silma. Paljud lähevad selle tillukese olendiga letist sageli mööda, teadmata, millistest hüvedest ja naudingutest nad end ilma jätavad. Need mereannid sisaldavad muljetavaldavalt palju Omega-3 ja Omega-6, rauda, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, naatriumi, fluori, joodi ja muid väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid ning täisväärtuslikku valku, mis on peaaegu 100 protsenti seeditav. Muide, krill ei ole üldse krevetid, vaid pisikesed vähid, kes elavad Antarktika vetes. Neil, kes soovivad roa kalorisisaldust vähendada, soovitame köögiviljapuljongi ja -koore asendada kookospiimaga ning hapukoort mitte lisada.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 548,46 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tund 15 minutit Kasutatud: 9,24 g/50,85 g/13,44SuppTaimetoitlus: PescetarianismTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE400 ml köögiviljapuljongit 100 ml koort 1 purk krilliliha 3 suurt avokaadot 2 kurki pool rohelist tšillit pool punast tšillit 4 koriandri oksa 50 ml sidrunimahla 2 spl. l. taimeõli 2 spl. l. oliiviõli hapukoor serveerimiseks värskelt jahvatatud musta pipra soola Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lõika avokaado pikuti pooleks, eemalda kaev ja koori nahk. Tükelda viljaliha ja pane blenderiklaasi. Lisa poole sidrunimahl ja koor ning blenderda ühtlaseks massiks. Vala sisse köögiviljapuljong ja 120 ml külma keedetud vett, lisa sool, pipar ja sega läbi. Aseta 1 tunniks külmkappi.
2. samm
Kuumuta taimeõli mittenakkuval pannil ja prae viilutatud tšillit koos seemnetega 3 minutit. Tõsta paberrätikutele ja jahuta.
3. samm
Lõika kurgid õhukesteks ribadeks, sega krilliliha, ülejäänud sidrunimahla, pipraga ja jäta 10 minutiks seisma.
4. samm
Vala supp kaussidesse, lisa igasse hapukoor, kurgid krilli ja tšilliga, nirista peale oliiviõli ja puista peale peeneks hakitud koriandrit.
KASULIK NÕUANDED
Külma avokaadosupi jaoks võid puljongi ja koore asemel kasutada kookospiima. Sel juhul pole vaja hapukoort lisada.
MUUSES
100 g kohta: valgud 2,20 g (päevaväärtus 2,75%) • rasvad 11,15 g (12,39%) • süsivesikud 4,55 g (2,71%) • kcal 121,23 (6,74%) • naatrium 257,95 mg (17,79%) • üldsuhkur 0 g 2,40%) • EFA 2,86 g (14,30%) • kiudained 2,39 g (7,97%)
