Retsepti juurde
Purustatud kurkide salat krevettide ja seesamiseemnetega on kerge “aperitiivi” variant enne lõuna- või õhtusööki. Selle aromaatse salati peamine omadus on selle ebatavaline maitse ja tekstuur, mille määravad kõik koostisosad. Toodete jaoks vajate purustatud kurke ja krevette (sobivad ka keedetud ja külmutatud), kastmiseks – sojakaste, riisiäädikas, mesi, ingver ja küüslauk, taimeõli. Serveerimiseks – värsked ürdid ja seesamiseemned. Me räägime teile üksikasjalikult retseptis, kuidas valmistada huvitav hiina stiilis roog sõna otseses mõttes 20 minutiga.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 208,86 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 16,86 g/10,64 g/10,39SuupisteSalatTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE2-3 keskmise suurusega pekstud kurki 200 g krevette või muid mereande (kalmaarid, rannakarbid või segu) 2 spl. l. seesamiseemned 2 spl. l. sojakaste 1 spl. l. riisiäädikas 1 spl. l. taimeõli 1 spl. l. mesi 1 küüslauguküüs 1 tl. riivitud ingverijuure soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi värsked ürdid kaunistuseks (petersell, koriander või roheline sibul) Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Purustatud kurgisalati valmistamiseks alusta kastme valmistamisest. Sega kausis kokku sojakaste, riisiäädikas, taimeõli, mesi, küüslauk, ingver, sool ja pipar. Segage, kuni saadakse homogeenne konsistents. Pange kaste kõrvale, et see seista.
2. samm
Koorige purustatud kurgid (valikuline, kuid ilma kooreta on need õrnemad) ja lõigake õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks. Tõsta kurgid suurde kaussi.
3. samm
Kui kasutate koorimata külmutatud krevette, sulatage need üles ning eemaldage kest ja sisikond (must veen piki selgroogu). Kui kasutate muid mereande, küpseta vastavalt pakendi juhistele.
4. samm
Prae värsked krevetid pannil vähese taimeõliga küpseks. (Keedetud-külmutatud saab kasutada kohe peale sulatamist ilma praadimiseta). Lisa need kaussi koos kurkidega.
5. samm
Prae seesamiseemneid kuival pannil kuldpruuniks, kõrbemise vältimiseks pidevalt segades. Kui seesam on saavutanud soovitud värvi, keera kuumus maha ja jäta jahtuma.
6. samm
Enne serveerimist lisa valmis kaste hakitud kurgisalatile krevettidega. Sega õrnalt, kuni kõik koostisosad on kastmes läbi imbunud.
7. samm
Kõige lõpus puista kurgi- ja mereandisalatile röstitud seesamiseemneid. Kaunista oma maitse järgi peeneks hakitud värskete ürtidega ja serveeri.
MÄRKUS PEREKONNALE
Seda salatit saab serveerida pearoa lisandina või eraldi. Sobib suurepäraselt riisi või pastaga. Ideaalne jookide kaaslane on valge vein.
MUUSES
Seda salatit saab valmistada mitte ainult krevettidega, vaid ka teiste mereandidega, näiteks rannakarpide või kalmaaridega. Kasutage riisiäädika asemel sidrunimahla. Ja asenda seesam india pähklitega.
