Retsepti juurde
Tomatite ja paprikate eelroog küüslauguga talveks on väga maitsev preparaat. Et seda palju saada, proovi valida väikese suurusega tomatid, et need saaks kompaktsemalt purki panna ja saaks rohkem ridu. Tomati eelroa retsept on nii lihtne, et isegi kui otsustate köögivilju sel viisil valmistada esimest korda, õnnestub see teil. Nädala pärast saab proovida mahlaseid marineeritud tomateid paprikaga. Serveeri eelroog eraldi või salati asemel kuumade roogadega. See on väga maitsev keedetud või praetud kartulitega.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 46,72 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 2 tundi 30 minutit Kasutatud: 1,24 g/1,02 g/8,62MarineerimineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEküpsed, kuid kõvad tomatid – 1,5-2 kg keskmist sibulat – 1 tk küüslauku – 2 tk teravat paprikat – 1 hunnik peterselli – 1 hunnikMarinaadi jaoks:vesi – 1,3 l sool – 1 spl. l.suhkur – 3 spl. l taimeõli – 1 spl. l.äädikas 9% – 3 spl. l loorberileht – 1 tk. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Tomatite, paprikate ja küüslaugu talviseks eelroaks valmistage steriliseeritud kolmeliitrine purk. Pese tomatid hästi voolavas vees.
2. samm
Eemalda tomatitelt vars ja lõika 4 tükiks. Koori ja haki peeneks sibul, küüslauk, paprika ja terav paprika, ürdid ning pane kaussi. Segage.
3. samm
Aseta steriliseeritud purki kiht köögiviljasegu, siis kiht tomateid, siis veel üks kiht köögiviljasegu. Jätka kihtide vahetamist, kuni purk on täis. Valage purki taimeõli ja äädikas.
4. samm
Soolvee jaoks sega kastrulis vesi, sool, suhkur ja loorberileht, lase keema tõusta, hauta 3 minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage toatemperatuurini.
5. samm
Valage külm soolvesi tomatipurki ja sulgege steriliseeritud kaanega. Tomatid valmivad nädalaga. Hoidke tomateid külmkapis 3 kuud.
MÄRKUS PEREKONNALE
Küüslauguga tomatite ja paprikate eelroog talveks osutub veelgi ilusamaks, kui võtate selle jaoks mitmevärvilised tomatid – punased, kollased, oranžid. Asetage need värvide kaupa ridadesse, nii purki kui ka lauale näeb see väga atraktiivne välja.
KASULIK NÕUANDED
Talveks mõeldud tomatite ja paprikate eelroog küüslauguga tuleb hoida külmkapis või külmas keldris. Toatemperatuuril rikneb selline toode kiiresti.
MUUSES
100 g kohta: valgud 0,96 g (päevaväärtus 1,20%) • rasvad 0,38 g (0,42%) • süsivesikud 5,69 g (3,39%) • kcal 27,34 (1,52%) • naatrium 86,80 mg (5,99%) • üldsuhkur 3,99 g 7,98%) • EFA 0,05 g (0,25%) • kiudained 1,38 g (4,60%)
