Retsepti juurde
Olivier hapukurgi ja vorstiga… Vaidlused selle üle, kas sellel valikul on õigus eksisteerida, ärkavad igal aastal uusaastapühade eel. Ja peamine komistuskivi on vorst. Mõned ütlevad, et see on lihtsalt vastuvõetamatu, nad ütlevad, kas teil on raske liha või linnuliha küpsetada? Teised ütlevad, et kui kasutada tõeliselt kvaliteetset keeduvorsti, siis see ei riku kuidagi roa maitset. Teised hakkavad jälle ohkama ja rääkima sellest väga tõelisest Olivierist, kellel on sarapuu- ja vähikaelad. Kuid olgu kuidas on, igal aastal kalduvad miljonid koduperenaised lihtsustatud versiooni poole. Nõus: vähi emakakaela ja vaba ajaga ei lähe meil kõigil hästi. Seetõttu, kui te pole veel Olivierit hapukurgi ja vorstiga valmistanud, võtke meie retsept teadmiseks. Lihtne, odav ja ausalt öeldes väga maitsev!
Keerukus: keskmine Kalorid: 369,05 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 45 min Kasutatud: 17,57 g/22,60 g/23,38ToiduvalmistamineÕhtusöökÕhtusöökSalatTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEkartul – 3 mugulat keskmise suurusega porgand – 2 tk muna – 3 tk keeduvorsti – 250 g marineeritud kurki – 2 tk konserveeritud rohelisi herneid – 150 g 50 g majoneesi – maitse järgi rohelist sibulat – 50-70 g soola jahvatatud musta pipart kaalud ja mõõdud TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista Olivieri salati koostisosad. Pese Olivieri kartulid ja porgandid põhjalikult pintsliga ning keeda täielikult küpseks. Keeda munad kõvaks. Laske valmistatud koostisosadel jahtuda.
2. samm
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Koori porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks. Koori ja tükelda munad. Lõika vorst ja hapukurk väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Asetage kõik Olivieri salati koostisosad suurde kaussi. Lisa konserveeritud rohelised herned ja sega läbi. Sool ja pipar maitse järgi. Lisa majonees (salat ei tohi liiga kuiv olla) ja sega läbi.
4. samm
Pese ja kuivata roheline sibul. Lõika see pikkadeks sulgedeks ja jaotage need vertikaalselt piki salatikausi seinu. Aseta ettevaatlikult sinna valmis Olivieri salat hapukurgi ja vorstiga. Serveeri.
KASULIK NÕUANDED
Proovige katsetada Olivieri kastmist vorsti ja hapukurgiga. Näiteks võib poole majoneesist asendada maitsva paksu hapukoore ja pressi läbi lastud küüslauguga, kastmele lisada hakitud tilli või veidi sidrunimahla.
MUUSES
Soovi korral võib Olivieriga hapukurgid vorstiga asendada hea marineeritud kurgiga, eelistatavalt muidugi omatehtud. Maitske neid kindlasti kõigepealt: neil peaks olema meeldiv pikantne, kuid mitte liiga hapu maitse.
