Retsepti juurde
Klassikalist talveks mõeldud vaarikamoosi on aasta-aastalt valmistatud paljude meie riigi elanike põlvkondade jaoks. Pikka aega on arvatud, et see magustoit päästab teid kõigist haigustest. Tee vaarikamoosiga on külmhooajal peamine rahvapärane ravim. See aitab leevendada palavikku ja põletikku. Lisaks sobib moos suurepäraselt vanaema kuldsetele juustukookidele ja pannkookidele. See on maitsev ka lihtsalt leivale määrides. Klassikalise maiuse põhikomponendid on marjad ja suhkur. Parem on valida vaarikad, mis pole üleküpsed. Edasised protsessid on tehnoloogia küsimus. Kuid ütleme kohe, et siin pole midagi keerulist. Peaasi on rangelt järgida retsepti samme ja peagi ilmub teie lauale kuum, aromaatne ja maitsev moos kogu perele.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 327,25 kcal / portsjon Portsjonid: 16 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 15 h Kasutatud: 0,50 g/0,31 g/79,96MagustoitTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 16 PORTSIJALEvaarikad – 1 kg suhkur – 1,2 kg Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista talveks klassikalise vaarikamoosi valmistamiseks kõik koostisosad. Sorteeri marjad prügi hulgast välja. Parem on neid mitte pesta. Vajadusel asetage kurn ja asetage vette. Seejärel eemalda ja kuivata marjad rätikul.
2. samm
Aseta vaarikad osade kaupa laia kaussi, puista üle suhkruga. On oluline, et iga puuvili oleks suhkruga kaetud. Jäta toatemperatuurile, kuni marjad vabastavad mahla. See võtab aega 3-4 tundi.
3. samm
Asetage anum moosiga madalale kuumusele ja laske keema. Eemaldage kuumusest ja jätke 5-6 tunniks. Seejärel pange pliidile tagasi ja laske uuesti keema tõusta. Küpseta mitte rohkem kui 7-10 minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage 5-6 tundi. Seejärel tõsta moos tagasi pliidile, kuumuta keemiseni ja keeda umbes 3 minutit.
4. samm
Tavaliselt, kui moosile tekib vaht, kooritakse see pika puulusikaga ettevaatlikult maha. Arvatakse, et see protsess aitab eemaldada prahti ja säilitada saagi pikaks talveks.
5. samm
Valmistage steriliseeritud purgid. Jaotage nendesse kuum moos ja sulgege kaantega. Pöörake ümber, katke tekiga ja laske jahtuda. Seejärel hoidke jahedas kohas.
MÄRKUS PEREKONNALE
Kas talveks klassikalist vaarikamoosi tehes tuleb vaht maha võtta? Vaja. Sinna kogunevad täpid ja muu praht. Kui te seda ei tee, võib magustoit hapuks minna. Ilma vahuta on moos homogeensem ja maitsekam.
MUUSES
Kui kaua tuleks pärast keetmist talveks keeta klassikalist vaarikamoosi? Mitte rohkem kui 7-10 minutit. Ülekeedetud moos kaotab oma maitse ja suhkur hakkab panni põhja kõrbema.
