Retsepti juurde
Ahjus küpsetatud baklažaanid tomatite ja juustuga võivad osutuda päris suurejooneliseks roaks, kui kasutada koostisosade valikul fantaasiat ja valmistada kõik ilusas ahjuvormis. Serveeri seda selles. Pasta, hautatud paprika ja sibul koos vürtsidega lisavad rikkust ja vürtsi. Baklažaanide küpsetamiseks võite valida mis tahes juustu, kui see hästi sulab. Ärge jätke vahele ka parmesani: see lisab roale pikantsust.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 513,35 kcal / portsjon Portsjonid: 3 Toiduvalmistamine: 35 min Kasutatud: 26,64 g/24,64 g/45,54SuupisteKOOSTISOSAD 3 PORTSIJALE1 baklažaan 1 küps tomat 1 punane paprika 1 punane sibul 120 g petiti pastat 200 g juustu (mozzarella, Gouda, muud küpsetamiseks sobivat juustu) 50 g parmesani oliiviõli köögiviljade praadimiseks 1/2 tl kuiva pune küüslaugupulbrit tüümiani kaalutabel ja meetmed TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lülitage ahi 200 kraadini eelsoojendamiseks sisse.
2. samm
Keeda pasta al dente’ks. Tühjendage vesi.
3. samm
Pasta küpsemise ajal valmista ahjus baklažaani juurviljad juustu ja tomatitega. Pese baklažaan, lõika ära vars ja lõika umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks.
4. samm
Pese pipar, eemalda vars ja seemned, lõika kuubikuteks.
5. samm
Koori sibul ja lõika kuubikuteks.
6. samm
Pese tomat, lõika pooleks, eemalda vars ja tupplehed, lõika poolringideks.
7. samm
Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Riivi parmesan peenele riivile.
8. samm
Kuumuta pannil veidi oliiviõli ja prae baklažaanid mõlemalt poolt pehmeks ja kuldpruuniks. Tõsta taldrikule.
9. samm
Kuumuta oliiviõli pannil, milles baklažaanid küpsesid. Lisa sibul, paprika, sool, pipar, puista peale vürtse ja küpseta 4-6 minutit.
10. samm
Lisa praepannil köögiviljadele petitim, lisa maitseained, hakitud juust, sool, pipar, nirista peale oliiviõli. Sega korralikult läbi.
11. samm
Tõsta pasta koos köögiviljadega küpsetusnõusse ning aseta peale kattuva ringina baklažaanid ja tomatid. Soola, pipart, puista peale riivitud parmesan.
12. samm
Pane 10-12 minutiks eelsoojendatud ahju.
KASULIK NÕUANDED
Enne serveerimist lase roal 2 minutit seista.
