Retsepti juurde
Kas mäletate kuulsat Itaalia Caprese salatit? Seal asetatakse ringikujulisele taldrikule kergelt kattuvad õhukesed küpsete magusate tomatite viilud, mille vahele on “pisaraga” kõige värskema mozzarella ringid. Kõik see puistatakse üle basiilikulehtedega ja valatakse oliiviõliga. Meie puhul on kõik veelgi lahedam – kuna see on samade maitsete variatsioon “varraste otsas” ja isegi maitsva leivaga ning seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 368,54 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Kasutatud: 12,32 g/27,81 g/16,96SuupisteKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE200g väikseid kirsstomateid 200g minimozzarellat4 basiilikuoksa 4 tükki ciabattat 70ml oliiviõli soola värskelt jahvatatud musta pipart näputäis paprikat Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lõika ciabatta umbes mozzarellapalli suurusteks tükkideks. Nirista peale oliiviõli, lisa paprika ja lisa veidi soola. Laske õlil veidi, 3-4 minutit imbuda. Seejärel prae leiba keskmisel kuumusel eelkuumutatud kuival pannil igast küljest kuldpruuniks.
2. samm
Eemalda okstelt basiilikulehed. Lõika iga mozzarellapall pooleks ja keera pool basiilikulehe sisse.
3. samm
Lõika juust, kirsstomatid ja leib vaheldumisi varrastele. Tõsta vardad vaagnale, nirista peale ülejäänud oliiviõli, maitsesta pipraga ja serveeri.
