Retsepti juurde
Need, kes Maslenitsa ajal peaaegu iga päev pannkooke küpsetavad, peavad iga kord uue täidisega välja mõtlema. Pakume oma versiooni itaalia stiilis.
Keerukus: keskmine Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tundPagariäriSuupisteKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE200 g jahu 1,5 kl piima 1/2 kl vett 4 muna 2 spl. l. taimeõli 2 spl. l. suhkur 1/8 tl. sool taimeõli panni määrimiseks 500 g kalkuni rinnafilee 300 g mozzarellat 2 suurt tomatit 2 keskmist sibulat 1/2 tl. kuivatatud pune soola, värskelt jahvatatud musta pipartKastme jaoks:2/3 tassi ekstra neitsioliiviõli 1 suur hunnik rohelist basiilikut 1 küüslauguküüs 1 spl. l. piiniaseemned 1 spl. l. riivitud parmesani soola, värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Sega piim, vesi ja munad. Lisa sool ja suhkur, seejärel lisa jahu. Sega vispliga korralikult läbi. Valage taimeõli ja jätke 20 minutiks.
2. samm
Valmista pestokaste. Pane basiilikulehed blenderisse, lisa küüslauk ja piiniaseemned ning tükelda. Lisa oliiviõli ja riivjuust, sool ja pipar ning vahusta korralikult läbi.
3. samm
Kuumuta paksu põhjaga mittenakkuva pann ja määri taimeõliga. Vala veidi tainast ja küpseta õhukesed pannkoogid.
4. samm
Viiluta kalkun ja pane läbi hakklihamasina. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pann oliiviõliga ja prae sibul pehmeks. Lisage hakkliha ja jätkake keskmisel kuumusel praadimist 5-7 minutit, kuni see on küpsenud. Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud oreganoga.
5. samm
Lõika tomatid keskmisteks kuubikuteks ja sega praetud hakklihaga. Riivi mozzarella jämedale riivile.
6. samm
Pintselda pannkook pestoga ja aseta sellele hakkliha. Puista peale mozzarella ja nirista peale uuesti pestot. Voldi pannkook pooleks ja siis uuesti pooleks. Kuumuta pann ja prae pannkoogid kiiresti mõlemalt poolt. Nirista peale ülejäänud pesto ja serveeri.
