Retsepti juurde
Talveks mõeldud ploomikompott on preparaat, mida tuleks kindlasti vähemalt korra teha, et aru saada, kui maitsev see on. Ploomikompott ei osutu halvemaks kui moos, kuigi paljud koduperenaised eelistavad tavaliselt viimast varianti. See maitsva aromaatse joogi retsept hõlmab puuviljadele suhkrusiirupi topeltvalamise meetodit. Ja kuidas valmistada talveks rikkaliku maitse ja värviga vitamiinikompotti ilma traditsioonilise puuviljade keetmiseta, räägime teile üksikasjalikult samm-sammult. Määratud koguse koostisainete säilitamiseks läheb vaja kolme kolmeliitrist purki või kuut pooleteiseliitrist purki.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 73,70 kcal / portsjon Portsjonid: 3 Toiduvalmistamine: 2 tundi Kasutatud: 0,27 g/0,10 g/18,15KonserveerimineTühiJooTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 3 PORTSIJALE2 kg ploome 900 g suhkrut Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Talveks ploomikompoti valmistamiseks peske põhjalikult kolm kolmeliitrist purki ja nende metallkaaned. Soovitav on mitte kasutada agressiivseid pesuaineid, vaid kasutada söögisoodat. Loputage purgid ja kaaned hoolikalt.
2. samm
Keeda vesi ja vala purkid keeva veega. Olge ettevaatlik, et purgid ei puruneks. Selleks valage vett õhukese joana mööda purgi külge ja keerake purki kiiresti.
3. samm
Asetage kaaned kastrulisse, lisage vesi, pange tulele ja keetke, keetke 3 minutit. ja tõsta tulelt. Jätke kaaned kuni kasutamiseni kuuma vette.
4. samm
Asetage ploomid suurde kaussi ja täitke veega. Eemaldage kahjustatud puuviljad. Rebi leherootsud ära. Vahetage vesi ja loputage kanalisatsiooni kaks korda. Aseta ploomid kurn ja lase vesi nõrguda.
5. samm
Aseta ploomid purkidesse. Keeda suures kastrulis vesi. Valage igasse purki keev vesi lõpuni, katke kaanega ja jätke 5 minutiks seisma.
6. samm
Kurna vesi purkidest kastrulisse (selleks on mugav kasutada spetsiaalset aukudega plastikust kaant). Lisa suhkur. Asetage pann tulele, keetke ja keetke 3-4 minutit. Suhkur peaks täielikult lahustuma.
7. samm
Vala keev siirup ploomidele ja kata purgid uuesti kaanedega. Jätke 5 minutiks. Sel ajal hakkab kompott värvi muutma – vedelikku värvivad ploomid.
8. samm
Valage siirup tagasi pannile, pange tulele ja laske keema. Keeda 3 minutit. ja vala ploomidele uuesti keev vedelik. Talveks mõeldud ploomikompott on valmis.
9. samm
Sulgege purgid tihedalt kaanega. Pöörake ettevaatlikult tagurpidi. Keerake purgid hästi sisse ja laske neil täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Kompoti jaoks küpsed ploomid võib hambatikuga läbi torgata, siis ei lähe need keeva veega kallates lõhki, jäävad mitte ainult terveks, vaid ilusaks ning mahl eraldub kiiremini.
MUUSES
Talveks ploomikompoti valmistamiseks arvuta suhkru kogus puuvilja magususe järgi. Kui viljad on väga magusad, võid liiva osa veerandi võrra vähendada. Või lisage veidi sidrunhapet (½ tl 3 liitri kohta) – see stabiliseerib magusust ja toimib täiendava säilitusainena.
