Retsepti juurde
Oleme harjunud sööma hautatud kartulit üsna neutraalses kastmes ja enamasti on selleks kastmeks liha. Siin on täiesti taimetoitlane rikkaliku vürtsika maitsega kartuliroog. Nende kartulite eripära seisneb selles, et tomatid lisatakse päris lõpus ja jäävad värskeks, soojenedes vaid veidi.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 362,83 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 5,77 g/22,42 g/34,61PearoogKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE500 g kartulit 4 suurt väga küpset roosat tomatit (500 g) 2 keskmist sibulat (200 g) 4 küüslauguküünt (20 g) 2 spl. l. ghee 2 spl. l. võid 2 tl. (8 g) jahvatatud köömneid 2 tl. (8 g) paprika 2 tl. (8 g) karrisoolipulbrit, värskelt jahvatatud musta pipra koriandrit, serveerimiseks, valikuline kaalu- ja mõõttabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koori kartulid, lõika 2,5 cm kuubikuteks Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks.
2. samm
Kuumuta suurel kastrulis või sügaval pannil keskmisel kuumusel sulavõi, lisa sibul ja prae 5 minutit. Lisage sool ja kõik vürtsid, segage, valage 300 ml vett, laske keema tõusta.
3. samm
Lisage kartulid, segage, katke ja küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kartul on pehme, umbes 20 minutit.
4. samm
Lõika tomatid viiludeks, pane seemned ja vedelik kaussi. Lõika viljaliha keskmisteks tükkideks.
5. samm
Lisa kartulitele tomatimahl, küüslauk ja või, sega, küpseta veel 1 minut. Maitsesta tomatid soola ja pipraga, lisa kartulitele, sega läbi ja serveeri, puista soovi korral üle koriandriga.
MÄRKUS PEREKONNALE
Ghee võib asendada või ja taimeõli seguga vahekorras 1:1.
