Retsepti juurde
Dieetvinegrett on veelgi kergem versioon sellest väga armastatud salatist. Selle “nipp” seisneb selles, et see ei sisalda kartuleid, mis roogi märgatavalt alla koormab. Mõned peavad seda muidugi eeliseks, kuid kui olete keskendunud oma dieedi kalorisisalduse vähendamisele, hindate meie retsepti. Kõik muud vinegreti koostisosad on “paigas”: porgand, peet, sibul, hapukurk, rohelised herned. Et salat oleks tõeliselt dieetne, soovitame kasutada minimaalses koguses päevalilleõli. Kahest supilusikatäit piisab – kontrollisime!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 95,19 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 1 tund 30 minutit Kasutatud: 2,96 g/3,20 g/13,57SalatTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEpeet – 400 g porgandit – 300 tatrasibulat – 90 õunaäädikat – 1 spl. l.marineeritud kurgid – 300 g peterselli – 1 oks tilli – 1 oks päevalilleõli – 2 spl. l.konserveeritud rohelised herned – 90 g soola – maitse järgi Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage toiduviinagreti koostisosad ette. Pese peet ja porgand põhjalikult harjaga. Seejärel mähkige ükshaaval fooliumisse ja asetage küpsetusplaadile.
2. samm
Küpseta juurvilju 200°C juures: porgand – 30 minutit, peet – 1 tund. Seejärel keerake ettevaatlikult lahti ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda.
3. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Pane kaussi ja kata õunaäädikaga. Segage ja jätke kuni kasutusvalmis. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Koori peet ja porgand. Lõika kuubikuteks ja jaga kahe väikese kausi vahel. Valage igasse üks supilusikatäis päevalilleõli ja segage.
5. samm
Pese vinegreti jaoks petersell ja till, kuivata hästi ja haki peeneks. Kombineeri kõik koostisosad ühes kausis: peet ja porgand õlis, sibul õunaäädikas, ürdid ja konservherned. Lisa sool, pipar ja sega.
MÄRKUS PEREKONNALE
Parem on küpsetada peet ja porgand vinegreti jaoks eelmisel päeval ja seejärel panna jahtunud juurviljad külmkappi. Sel juhul on neid lihtsam lõigata ilusateks ühtlasteks kuubikuteks, mis pealegi hoiavad paremini kuju.
MUUSES
Dieetvinegretis olevad rohelised herned võib asendada konserveeritud ubadega. Meie arvates on valge parem, kuid punane on ka valik.
