Retsepti juurde
Talveks omas mahlas mahlaste virsikute retsept on pomm! Peate üsna palju tööd tegema, tükeldage puuviljad ja panete need steriliseeritud purki, kuid tulemus ületab teie ootused. Puuvilju võib süüa puhtana, lisada küpsetistele, jäätisele või kodujuustule. Need maitsevad täpselt nagu värsked! Erinevalt traditsioonilisest moosist ja kompottidest on see meetod õrnem. Virsikuid ei kuumtöötleta ja seetõttu on nad valmis meile kõiki oma eeliseid pakkuma isegi talvel. Selle magustoidu jaoks on parem kasutada küpseid puuvilju. Valmimata puhul võib suhkru lahustumiseks kuluda kauem aega ja viilud tuleb purki lisada, kui need settivad.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 237,62 kcal / portsjon Portsjonid: 10 Toiduvalmistamine: 1 tund 20 minutit Kasutatud: 0,74 g/0,09 g/59,10KonserveerimineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLaste menüüKOOSTISOSAD 10 PORTSIJALEvirsikud – 800 g suhkrut – 500 glümoonhapet – 3 g kaneeli – 3 guanilli – 3 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Loputage virsikud põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage seejärel rätikuga. Lõika iga puu pooleks ja eemalda seemned. Lõika võrdseteks viiludeks.
2. samm
Valmistamiseks mõeldud purgid peske söögisoodaga ja seejärel steriliseerige need teile sobival viisil (mikrolaineahjus või pliidil). Vaja läheb umbes 4-5 liitriseid purke.
3. samm
Jaotage ettevalmistatud puuviljad. Sega suhkur sidrunhappe, kaneeli ja vaniljega. Tehke nii: laotage esmalt kiht virsikuviile ja seejärel puistake need üle suhkruga. Nii et täitke kõik purgid ülaosaga.
4. samm
Asetage purgid laia kastrulisse või basseini, valage veega. See peaks ulatuma purkide “õlgadeni”. Jätkake toorikute steriliseerimist umbes 40 minutit madalal kuumusel. Puuviljad vabastavad mahla ja täidavad purgid ääreni.
5. samm
Kui ruumi üle jääb, lisa veel virsikuid, et anumad saaksid täis. Pärast aja möödumist eemaldage purgid ja keerake kaaned kokku.
6. samm
Pöörake töödeldavad detailid tagurpidi, mähkige need teki sisse ja jätke toatemperatuurile, kuni need täielikult jahtuvad. Hoida jahedas ja pimedas kohas kuni aasta.
MÄRKUS PEREKONNALE
Virsikute purgid omas mahlas on talveks soovitatav sulgeda metallkaantega, kuna need on kõige õhukindlamad. Samuti steriliseeritakse neid vähemalt 10 minutit keevas vees.
MUUSES
Kui plaanite talveks konserveerida terveid virsikuid, siis valige keskmise suurusega viljad, umbes sama suured. Enne küpsetamist tuleb need koorida. Te vajate vähem terveid puuvilju.
