Retsepti juurde
Shawarma hakklihaga on selle populaarse roa väga omatehtud versioon ja see on tõesti suurepärane. Hea hakkliha on ju sama hea kui röstitud kana või kalkun! Lisaks soovitame retseptis tungivalt hakkliha ise valmistada: see on nii maitsvam kui ka tervislikum. Shawarma valmistamise protsess on väga lihtne: kõigepealt praetakse hakkliha, jahutatakse veidi ja seejärel kombineeritakse hakitud köögiviljade ja ürtidega. Seejärel puista peale riivjuust ja mässi õhukese pitaleiva sisse. Nagu näete, on protsess selge isegi algajale koduperenaisele! Kes (oleme kindlad) tahab meie retsepti kodus korrata ja tõsta oma staatust lähedaste silmis.
Keerukus: keskmine Kalorid: 1031,43 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 40 min Kasutatud: 56,23 g/68,06 g/68,73TaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEsealiha viljaliha 150 gveiseliha viljaliha 150 gjahvatatud suitsupaprika 0,5 tltaimeõli 2 spl.küüslauk 2 nelkiEsitamiseks:kurgid 150 gtomatid 300 gpunane sibul 100 gsalati lehed 6 tk.petersell 2 harukõva juust 120 gKastme jaoks:hapukoor 20% rasva 60 gtomatikaste 25 gsinep 10 gõhuke pita leib 2 tk.sool, värskelt jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage shawarma koostisosad ette. Esmalt valmistage hakkliha. Suru sea- ja veiselihamass läbi peene restiga hakklihamasina väikesesse kaussi.
2. samm
Maitsesta liha jahvatatud paprikaga. Kuumuta suurel pannil õli. Asetage liha ja pange spaatliga tükke ja praege keskmisel kuumusel segades umbes 7 minutit.
3. samm
Koori küüslauk ja aja läbi pressi ning lisa koos hakklihaga pannile. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda keskmisel kuumusel veel 3 minutit. Lase jahtuda.
4. samm
Shawarma jaoks peske värsked kurgid ja tomatid. Lõika kurgid esmalt pikkadeks õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks ja seejärel ribadeks. Kui kurgid on suured, eemaldage seemned.
5. samm
Lõika tomatid pooleks. Eemaldage mahl teelusikaga. Lõika järelejäänud tomati viljaliha oma maitse järgi väikesteks viiludeks või ribadeks. Koorige shawarma jaoks punane sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
6. samm
Pese salatilehed ja kuivata hästi paberrätikutega. Pese ja kuivata petersell. Rebi lehed ära ja haki peeneks. Riivi juust jämedale riivile.
7. samm
Valmista shawarma kaste. Asetage hapukoor väikesesse kaussi. Lisa tomatikaste ja sinep. Sool ja pipar maitse järgi. Sega korralikult läbi.
8. samm
Asetage õhukese pitaleiva lehed tööpinnale. Pintselda mõlemast pooled saadud kastmega, jättes umbes 7 cm laiused vabad servad Jaota peale salat, hakkliha, samuti sibulad, kurgid, tomatid ja petersell.
9. samm
Puista shawarma täidis riivjuustuga. Voldi lavaššilehtede servad sissepoole ja mässi täidis ettevaatlikult kokku, et see välja ei kukuks ja oleks justkui kõik kinni.
10. samm
Prae shawarma ükshaaval kuival grillpannil igast küljest läbi ja serveeri kohe. Saate iga shawarma pooleks lõigata: see muudab söömise lihtsamaks.
MUUSES
Selles retseptis oleva shawarma täidise jaoks soovitame kasutada segahakkliha, nn omatehtud (veise- ja sealiha 1:1). Võite võtta mis tahes, isegi kana.
MÄRKUS PEREKONNALE
Hakklihaga Shawarma omandab erksama, pikantse maitse, kui lisate täidisele koos kõigi pakutavate köögiviljadega veidi vürtsikat Korea porgandit.
