Retsepti juurde
Aprikoosimoos kreeka pähklitega – kuninglik maitsekooslus! Magustoidu valmistamiseks vali kõvad ja küpsed puuviljad. Suhkru kogust ei tohiks vähendada. See retsept sisaldab seda täpselt nii palju, et seda talveks säilitada. Kui puuviljad on väga magusad, soovitame moosile lisada sidrunhapet. See ei toimi mitte ainult säilitusainena, vaid lisab ka kerget hapukust. Pähklite maitsestamiseks kuivatage neid ilma õlita pannil. Moosi saab teha mitte ainult kreeka pähklitega, vaid ka sarapuupähklite, mandlite või india pähklitega. Teine võimalus on aprikoosituumad koorida ja tuumad moosile lisada. See on ka maitsev ja ka väga tervislik.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 506,00 kcal / portsjon Portsjonid: 800 Toiduvalmistamine: 50 min Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 4,70 g/16,40 g/85,53TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 800 PORTSIJALEaprikoosid – 800 g suhkrut – 600 g kreeka pähkleid – 200 glümoonhapet – 3 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik koostisosad kreeka pähklitega aprikoosimoosi valmistamiseks. Loputage puuviljad jooksva vee all, kuivatage loomulikult, jaotage need köögirätikule. Eemaldage seemned.
2. samm
Lõika iga aprikoosipool veel 2-3 tükiks ja aseta kastrulisse. Lisa suhkur ja loksuta, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Jätke 1 tund, et aprikoosid saaksid oma mahla vabastada.
3. samm
Haki kreeka pähklid jämedalt. Kuumuta pann ilma õlita, lisa pähklid ja kuivata neid segades kuldpruuniks. Teil on vaja umbes 3-4 minutit.
4. samm
Tõsta pann koos aprikoosidega pliidile ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel, segades ja koorides umbes 30 minutit. Lahjenda sidrunhape supilusikatäies vees ja lisa aprikoosidele.
5. samm
Lisa aprikoosidele hakitud kreeka pähklid ja lase uuesti keema tõusta. Keeda tasasel tulel pika puulusikaga segades veel 5-10 minutit. Moos on valmis.
6. samm
Valmistage ette steriliseeritud purgid ja kaaned. Jaotage moos neisse ja sulgege kaantega. Pöörake ümber ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel hoidke toorikuid jahedas ja pimedas kohas.
MÄRKUS PEREKONNALE
Retseptis sisalduv sidrunhape võib asendada sidrunimahlaga. Te vajate sõna otseses mõttes 1 spl. lusikas, et säilitada aprikoosimoos koos kreeka pähklitega pikaks talveks.
MUUSES
Aprikoosimoosi võib lisaks maitsestada mandlilikööriga. Te vajate seda natuke, sõna otseses mõttes 50 ml. Kuid see annab võrreldamatu maitse ja aroomi.
