Retsepti juurde
Pannkoogipitsa on erakordne roog, mis rõõmustab kindlasti ka kõige süngemal hommikul. Pannkookide a la pizza valmistamine pannil praadides pole sugugi keeruline – lihtsalt haki kõik, mis sulle pitsa juures meeldib, peeneks ja lisa tainasse. Isegi algaja kokk saab nii lihtsa ülesandega hakkama! Täiendavate koostisosade koostis võib olla ükskõik milline – lisage keedetud kana ja oliive, vorste, paprikat, marineeritud kurki. Soovi korral eemalda kõik need tooted ja murenda sink tainasse. Katsetage juustuga: lõigake mozzarella kuubikuteks või võtke riivitud parmesan, lisage veidi suitsutatud tšetšit või võtke rohkem cheddarit, ühesõnaga – juhinduge oma maitsest! See on retseptis hea – pannkoogid – pitsad tulevad iga kord erinevad, kuid kindlasti väga maitsvad!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 569,74 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 20 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 21,95 g/37,41 g/43,08RöstimineHommikusöökÕhtusöökPärastlõunane suupistePearoogTaimetoitlusLaste puhkusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEnisujahu 180 gkeefir 250 mlmuna 2 tk.jahivorstid 100 gjuust 80 gmagus pipar 1 tükkkirsstomatid 6 tk.oliiv 4 tk.roheline sibul 2 harubasiilik või petersell 2 haruküpsetuspulber 0,5 tltaimeõli 3 spl.suhkur 1 tlsool, värskelt jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lõika jahivorstid õhukesteks ringideks. Riivi juust jämedale riivile. Lõika kirsstomatid 4 ossa. Kui kasutad tavalisi tomateid, lõika need kuubikuteks. Optimaalne on kasutada tiheda viljalihaga tomateid. Lõika oliivid õhukesteks viiludeks.
2. samm
Lõika paprika kaun pikuti ning eemalda vars ja seemned. Väikese noaga lõigake vaheseinad ettevaatlikult ära. Aseta pooled lauale ja lõika väikesteks kuubikuteks. Et pannkoogid ilusad välja näeksid, kasutasime pool punast ja rohelist paprikat.
3. samm
Eraldage basiiliku lehed vartest. Valmis roa kaunistamiseks tõsta kõrvale paar ilusat lehte ja tükelda ülejäänu. Soovi korral võib basiiliku asendada peterselliga. Haki roheline sibul peeneks.
4. samm
Sega suures kausis keefir munade, soola, lisa suhkru ja värskelt jahvatatud pipraga. Lisa küpsetuspulber ja sega mikseri või vispliga läbi. Segu peaks kergelt vahutama.
5. samm
Sõeluge jahu läbi peene sõela. Vala jahu kaussi koos vedelate koostisosadega ja sega ühtlaseks massiks. Taignasse ei tohiks jääda tükke. Jätke kauss taignaga tööpinnal 5 minutit.
6. samm
Valmistatud tainale lisa vorst, tomatid, oliivid, paprika ja juust. Lisa hakitud ürdid ja hakitud roheline sibul. Segage tainast õrnalt spaatliga.
7. samm
Asetage suur pann pliidile, valage 1 spl. l. taimeõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Tõsta supilusikatäie tainast osad pannile, jättes pannkookide vahele vaba ruumi, et need praadimise ajal kokku ei kleepuks.
8. samm
Alanda kuumust madalaks, kata pann ja prae pannkooke a la pizza 3 minutit. Kui alumine pind on piisavalt pruunistunud, keera pannkoogid teisele poole.
9. samm
Kata pann uuesti kaanega ja jätka pitsapannkookide küpsetamist tasasel tulel veel 2-3 minutit, kuni ka teine pool on kuldpruun.
10. samm
Vooderda tasane taldrik paberrätikutega. Tõsta pitsapannkoogid ettevaatlikult laia spaatliga pannilt välja ja aseta ühe kihina taldrikule, muidu läheb nende krõbe koorik läbimärjaks.
11. samm
Lisa pannile veel 1 spl. l. taimeõli ja määrige supilusikaga uued taigna osad. Jätkake pannkoogipitsade küpsetamist, kuni tainas on otsas. Vajadusel lisa pannile veel veidi õli.
12. samm
Kui kõik pannkoogid on valmis ja veidi jahtunud, serveerige need lauale, kaunistades reserveeritud basiiliku või peterselli lehtedega. Serveeri eraldi ketšupi, sinepi või muu enda valitud kastmega.
KASULIK NÕUANDED
Tainast saab sõtkuda mitte ainult keefiriga. Jogurt, madala rasvasisaldusega hapukoor, matsoni või looduslik jogurt sobivad ideaalselt. Küpsetuspulbri asemel võid tainasse lisada pool teelusikatäit soodat.
MUUSES
Ühe suure laiska pannkoogipitsa saad valmis, kui valad kogu taigna korraga pannile. Küpsetusaeg pikeneb vastavalt 5-7 minutini mõlemalt poolt. Pitsa hõlpsaks teisele küljele keeramiseks lõigake see pannil neljaks osaks ja keerake igaüks eraldi.
