Retsepti juurde
Isetehtud viljalihaga tomatimahl annab igale poest ostetavale edumaa – nii maitse kui kasulikkuse poolest. Mis pole sugugi üllatav, sest sel juhul saab valida kõige küpsemad, mahlasemad, magusamad tomatid ja loomulikult mitte midagi juurde lisada. Kuidas mahla teha? Väga lihtne! Kõigepealt tuleb tomatid hakkida, veidi keeta ja läbi sõela hõõruda. Seejärel maitsesta saadud mahl ja keeda. Seejärel valage see steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Kõik üksikasjad leiate meie retseptist, mida järgides saate maitsvat ja täiesti looduslikku tomatimahla.
Keerukus: keskmine Kalorid: 87,38 kcal / portsjon Portsjonid: 8 Toiduvalmistamine: 1 tund Kasutatud: 3,44 g/0,63 g/17,79TühiJooTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 8 PORTSIJALEküpsed mahlased tomatid – 2,5 kg soola – 1 spl. l.suhkur – 2 spl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage tomatimahla jaoks ette purgid ja kaaned. Peske neid põhjalikult söögisoodaga ja loputage. Steriliseerige ahjus või mikrolaineahjus (10 minutit). Laske täielikult kuivada.
2. samm
Pese ja kuivata tomatid. Eemaldage varte alused. Lõika puuviljad viiludeks. Valmistage lihaveski ette, paigaldades peene võre. Aja tomatid sellest läbi paksupõhjalisele pannile.
3. samm
Asetage saadud tomatipüree kõrgele tulele. Segades lase keema. Eemalda pinnale tekkiv vaht lusikaga.
4. samm
Vähenda kuumust keskmisele. Keeda tomatipüreed 20–25 minutit. Tõsta tulelt ja kurna partiidena valades kohe läbi peene metallsõela puhtasse kastrulisse.
5. samm
Tõsta saadud tomatimahl uuesti pliidile. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Lisa sool ja suhkur, sega. Küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit.
6. samm
Valage kuum tomatimahl steriliseeritud purkidesse (tehke seda ettevaatlikult, järk-järgult, et need ei lõhkeks) ja keerake kaaned kokku. Tõsta rätikule ja lase jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Viljalihaga tomatimahla saab kasutada mitte ainult joogina, vaid ka lisandina supi keetmisel või liha hautamisel kastmes tööstuslikult toodetud pasta või kastme asemel.
MUUSES
Huvitav on see, et tomatimahl maitseb lennukiga lennates paremini ja paljud inimesed valivad selle. Üks klaas muidugi halba ei tee, aga sellest joogist ei tasu end ära lasta. Fakt on see, et tomatimahl sisaldab palju naatriumisoolasid, mis hoiavad vett kinni ja suureneb tursete oht lennu ajal.
