Retsepti juurde
On salateid – nii oma tähenduselt kui ka sisult –, mis pretendeerivad valitud menüüs juhtrollile. See roog on just selline – rahuldav ja meeldejääv.
Keerukus: keskmine Kalorid: 841,86 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 4 tundi Kasutatud: 54,42 g/58,41 g/25,12AhiKüpsetamineÕhtusöökSalatTaimetoitlusPidu, puhvetSünnipäevUus aastaRomantiline õhtusöökKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE2 pardikoiva reiega 60 g rukolat 60 g friisi 180 g kirsstomateid 250 g väikseid kartuleid 8 keedetud vutimuna soola 2 küünt küüslauku taimeõli praadimiseks 1 oksake rosmariini 2-3 oksa tüümianimarinaadi jaoks:50 g mett 20 g sojakastetkastme jaoks:100 g oliiviõli 20 g Dijoni sinepit 10 g veiniäädikat 2 g soola 5 g suhkrut 5 g tillilehti Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Marinaadi jaoks sega kõik koostisosad. Marineeri parti 2 tundi. Tõsta küpsetusnõusse ja küpseta 140-160 °C juures 3-4 tundi.
2. samm
Kastmeks vahusta sinep äädika, oliiviõli ja tilliga. Maitsesta soola ja suhkruga.
3. samm
Pese kartulid põhjalikult. Prae seda taimeõliga kuni täieliku küpsemiseni, lisades rosmariini, tüümiani ja küüslauku. Lisa veidi soola. Lõika tomatid olenevalt suurusest pooleks või neljaks osaks. Sega valmis koostisained rukola ja friisiga.
4. samm
Eemalda munadelt koor. Sega salat kastmega ja tõsta taldrikutele. Swephu – küpsetatud pardiliha ja kaunista vutimunadega.
MUUSES
Retsept pakutud ja välja töötatud Aleksandr Kartoshkin, Iiri pubi The Tipsy Pub peakokk
