Retsepti juurde
Miks jahimehe salatit nii kutsuti? Seda on raske kindlalt öelda, kuid meile tundub, et see sobib ideaalselt iga mängu lisandiks. Kuid muidugi mitte ainult temale! Köögiviljasalat, mis sisaldab kapsast, porgandit, sibulat, küüslauku, paprikat ja marineeritud kurki, on hea ka üksi, puhtal kujul. Muide, taimetoitlased ja paastujad peaksid selle roa kindlasti tähele panema! Eriti tore on see, et salat on madala kalorsusega, sest see pole majoneesiga, vaid kurgimarinaadil põhineva lahja kastmega. Ja loomulikult poleks see võimalik ilma aromaatsete ürtideta (till), mis annab roale oivalise aroomi.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 59,31 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Lisa. aeg: 24 tundi Kasutatud: 4,06 g/0,15 g/10,54SalatTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEkeskmise suurusega porgand – 1 tk küüslauk – 2 väike kaun punast paprikat – 1 tk tilli – 3-4 oksakest valget kapsast – 400 g marineeritud kurki – 3 tk. spl. l.suhkur – 1/2 tl soola, värskelt jahvatatud musta pipart – maitse järgi Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik jahisalati koostisosad. Haki valge kapsas, puista peale veidi soola ja hõõru kätega. Jätke 15 minutiks.
2. samm
Koori ja pese porgandid. Koorige sibul ja küüslauk. Pese paprika, kuivata, lõika pooleks ning eemalda membraanid ja seemned. Pese ja kuivata till.
3. samm
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Haki sibul ja küüslauk. Lõika paprika ribadeks. Haki till peeneks, eemaldades kõik karedad varred.
4. samm
Pigista kapsast kergelt ja pane suurde kaussi. Lõika marineeritud kurgid viiludeks. Lisage kapsale koos porgandi, sibula, küüslaugu ja paprikaga. Sega salati koostisosad.
5. samm
Valmista salatikaste. Vala kurgimarinaad kastrulisse ja lase keema. Maitsesta suhkru ja soola-pipraga maitse järgi. Tõsta tulelt, lisa hakitud till.
6. samm
Vala kuum kaste kaussi köögiviljadele. Segage ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda. Kata salatikauss ja hoia vähemalt üleöö külmkapis.
KASULIK NÕUANDED
Jahisalat säilib külmikus suurepäraselt kaks-kolm päeva, kui tõsta roa purki ja sulge see tavalise plastkaanega.
MUUSES
Soovi korral saab jahisalatit meelepärasemaks muuta, lisades keedetud kartulit, seeni või kasvõi liha, mis tuleks lisada otse (peale pikka jahutamist) valmis roale.
