Retsepti juurde
Kui olete varem värskest kurgist suppi valmistanud, on see retsept teile. Supp on uskumatult hea ja mis peamine, seda saab serveerida nii külmalt kui kuumalt, mis on meie laiuskraadide ja eriti külmade suvede jaoks väga oluline. See tuleb värske, särav ja maitsev. Tõeline hooaja hitt, olenemata ilmast.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 221,47 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 25 min Kasutatud: 6,56 g/15,21 g/17,60BlenderHautamine, virelemineSuppTaimetoitlus: laktoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE2 keskmist kurki 500 ml köögiviljapuljongit 250 g noori rohelisi herneid 1 väike hunnik rohelist sibulat + veel kaunistuseks 1 pea rooma- või salat 4 spl. l. paks naturaalne jogurt 3 spl. l. ekstra neitsioliiviõli Borodino leivaküpsised sool pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Keeda kastrulis 750 ml vett. Haki roheline sibul. Kuumuta pannil pool õlist, lisa hakitud sibul ja kuumuta pidevalt segades 3 minutit, kuni sibul muutub pehmeks.
2. samm
Koori ja seemne kurgid ning viiluta õhukeselt. Lisa pannile sibul ja hauta 2-3 minutit.
3. samm
Eralda salat lehtedeks ja rebi kätega. Asetage herned, kurgid, salat, praetud sibulad keevasse vette. Lisa puljong ja ülejäänud oliiviõli, alanda kuumust, kata pann kaanega ja hauta suppi 5 minutit.
4. samm
Püreesta supp blenderiga, lisa sool ja pipar ning vala taldrikutele. Serveerimisel sega supi sisse jogurt, lisa hakitud roheline sibul ja koriander (kui kasutad), puista peale krutoone. Suppi võib serveerida nii soojalt kui külmalt.
