Retsepti juurde
Päikesekuivatatud tomatite lisamine taimetoidule kapsasupile annab täidluse ja terviklikkuse.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 111,42 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 40 min Lisa. aeg: 30 min Kasutatud: 3,40 g/4,28 g/15,02ToiduvalmistamineÕhtusöökSuppTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALE400-500 g valget kapsast 1-2 porgandit 1 väike petersellijuur 2-3 kartulit 1 väike sibul 4-6 pooliku päikesekuivatatud tomati oliiviõli näputäis safranit (soovitavalt) 2,5 liitrit vett või köögiviljapuljongit 2 küüslauguküünt peterselli jätab serveerimiseks hapukoort (soovi korral) värskelt jahvatatud musta pipart soola Kaalu- ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Haki kapsas peeneks, riivi porgandid jämedale riivile, petersellijuur peenele riivile. Tükelda kartul ja sibul. Loputa päikesekuivatatud tomatid jooksva vee all ja tükelda ka need.
2. samm
Prae oliiviõlis porgand ja sibul, lõpus lisa näpuotsaga safranit.
3. samm
Tõsta hakitud kapsas keevasse vette või puljongisse ja keeda 7 minutit. Lisa kartulid ja küpseta 5 minutit, seejärel lisa päikesekuivatatud tomatid ja riivitud petersellijuur.
4. samm
Kui kapsas ja kartul on keedetud, lisa praadimine, seejärel maitseained ja küpseta veel 3 minutit.
5. samm
Valmis kapsasupile lisa soola ja peeneks hakitud peterselliga purustatud küüslauk. Tõsta pann tulelt ja lase kapsasupil 30 minutit seista.
6. samm
Soovi korral võib serveerimisel taldrikule tõsta 1 spl. l. hapukoor, kui kapsasuppi söövad mitte ainult taimetoitlased.
MUUSES
Päikesekuivatatud tomatitel, nagu ka mõnel teisel pikaajalise kääritamise tootel, on nn viies maitse, see tähendab, et nad on võimelised hämmastavalt ühendama ja ühendama roa üksikute koostisosade maitse ja aroomi ühtseks tervikuks. . Päikesekuivatatud tomatite lisamine taimetoidule lisab keha ja tekstuuri.
