Eksootiline suvikõrvitsa ja pipra letšo – suve maitse igal aastaajal!

Retsepti juurde

Suvikõrvitsa ja pipra letšo on ilmselt üks lihtsamaid ja kiiremaid viise selle populaarse taimse suupiste valmistamiseks. Aga tulemus on väga maitsev roog! Peaasi, et kõik koostisained oleksid tõeliselt kvaliteetsed: mahlased, küpsed, aromaatsed, siis ei valmista tulemus pettumust. See kehtib eriti tomatite kohta: ostke küpsetamiseks jahvatatud tomateid, magusa maitsega (näiteks Rostovi või roosa usbeki oma). No vali suuremad ja lihavamad paprikad! See mitte ainult ei lisa roale maitset, vaid muudab ka tekstuuri huvitavamaks. Selle tulemusel saab teie letšo nii imeline, et teie lähedased nõuavad järgmisel aastal selle valmistamist kahe- või isegi kolmekordses mahus.

Keerukus: keskmine Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 40 minToiduvalmistamineUngari köökÕhtusöökTühiSuupisteKaste, kasteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLaste menüüPidu, puhvetKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE1 kg paprikat 1 kg suvikõrvitsat või suvikõrvitsat 2 kg küpseid tomateid 150 ml oliiviõli 80 ml valge veini äädikat 80 g suhkrut 2 spl. l. jäme jodeerimata sool Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Valmistage letšo koostisosad ette. Kõigepealt eemalda paprikalt seemned ja varred ning tükelda ribadeks. Koori ja seemnest suvikõrvits ning lõika kuubikuteks.

2. samm

Riivi tomatid letšo jaoks ja visake nahk ära. Pane kastrulisse ja lase keema. Lisa sool, suhkur ja või, seejärel pipar ja suvikõrvits. Küpseta 15 minutit.

3. samm

Valage äädikas ja segage hästi. Pane valmis suvikõrvitsatšo pipraga kuivadesse steriliseeritud purkidesse, keera kokku, keera tagurpidi ja jahuta.

KASULIK NÕUANDED

Suvikõrvitsast ja piprast valmistatud letšot saab lisaks steriliseerida purkides (10-15 minutit): nii säilib see kindlasti päris kaua ja ilma külmkapita näiteks sahvris.

MUUSES

Suvikõrvitsa ja pipra letšo sobib suurepäraselt prae- või linnuliha lisandiks. Selleks võta köögiviljad purgist välja ja kuumuta või kasuta jahedalt.

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
MojKalendarik Eesti
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: