Retsepti juurde
See “moos” sisaldab minimaalselt suhkrut ja säilitab kogu mustika maitse, lõhna ja enamiku vitamiinidest. Tänu sellele, et vedelik praktiliselt ei kee ja jahtub kogu aeg (uue portsjoni marjade lisamisel), jäävad mustikad terveks – ja moos näeb suurepärane välja.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 45 minBlenderToiduvalmistamineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE2–2,5 kg väga värskeid mustikaid 200 g suhkrut Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Sorteerige mustikad läbi, et neil ei oleks riknenud marju, lehti ega muud prahti.
2. samm
Pane 300 g mustikaid suurde paksupõhjalisse kastrulisse, sega suhkruga ja püreesta sumblendriga. Asetage madalale kuumusele.
3. samm
Kohe, kui vaht hakkab kerkima (st päris keemise alguses), aseta pannile suur peotäis marju, oota, kuni vaht uuesti kerkima hakkab – ja lisa uuesti värsked mustikad.
4. samm
Lisa kõik mustikad sel viisil, laskmata segul kunagi täielikult keeda.
5. samm
Asetage moos steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega ja pastöriseerige 15 minutit. Sulgege kaaned, keerake moos ümber ja jahutage. Hoida jahedas kohas.
