Retsepti juurde
Kes tahab talvel suvise supi maitset nautida, tuleb mai keskel valmistada soolaga konserveeritud hapuoblikas. Hapuoblikaid saab turult osta või metshapuoblikaid kuskilt põllult koguda. Oluline on hapuoblikas hästi loputada, eemaldada kõik karedad varred ja lehed hakkida supi jaoks vajalikust veidi suuremaks.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 3 Toiduvalmistamine: 1 tundKonserveerimineÕhtusöökTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLaste menüüKOOSTISOSAD 3 PORTSIJALE1 kg värskeid hapuoblika lehti 120 g soola Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Leota hapuoblikas külmas vees ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel loputage hoolikalt külma jooksva vee all, sorteerige ja eemaldage kuivad ja riknenud lehed. Steriliseerige purke ja kaaneid 10 minutit. Lõika hapuoblika lehed ja noored varred keskmise suurusega tükkideks.
2. samm
Aseta hapuoblikas purki, puista kihiti soolaga ja keera kaane peale. Pöörake purk tagurpidi ja kontrollige lekkeid. Seejärel katke purgid tekiga ja jätke sellesse asendisse, kuni need täielikult jahtuvad. Asetage ladustamiseks pimedasse kohta.
