Mündi moos
Retsepti juurde
Kas teadsite, et piparmünti ei saa ainult kuivatada? Mündi moos osutub väga aromaatseks ja säilitab oma kasulikud omadused. Tassike öist taimeteed piparmündimoosiga annab rahu ja magusa une. Lisaks ei ole sellise moosi valmistamine keeruline, eriti kui teie maamajas kasvab piparmünt. Maitse parandamiseks on vaja ainult suhkrut ja veidi sidrunimahla. Tekstuur sarnaneb tarretisele ja säilitab kõik oma tervendavad omadused pikka aega. Nii et saate selle talveks ohutult ette valmistada.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 235,56 kcal / portsjon Portsjonid: 10 Toiduvalmistamine: 25 min Lisa. aeg: 14 h Kasutatud: 2,15 g/0,21 g/56,48TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 10 PORTSIJALEVärske piparmünt 500 gSuhkur 500 gVesi 200 gSidrunimahl 3 spl.Agar-agar 30 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koduseks piparmündimoosi valmistamiseks loputa piparmünt koos vartega külmas vees, aseta kurn nõrguma. Seejärel kuivata linasel rätikul. Haki valmis piparmünt noaga tükkideks.
Mündi moos ()
2. samm
Pane hakitud piparmünt kastrulisse moosi valmistamiseks, lisa suhkur ja kalla peale vesi. Kata kaanega ja jäta 3-4 tunniks toatemperatuurile, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Mündi moos ()
3. samm
Asetage pann piparmündi ja suhkruga tulele, eemaldage kaas, laske keema tõusta ja küpseta 10 minutit. Kui ilmub vaht, eemaldage see lusikaga. Lülitage kuumus välja ja eemaldage pann pliidilt.
Mündi moos ()
4. samm
Kata pann piparmündiga linase rätiku või marliga ja jäta 10 tunniks või üleöö seisma. Seejärel lisa sidrunimahl, sega ja tõsta tagasi tulele, kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.
Mündi moos ()
5. samm
Tõsta moos tulelt ja kurna läbi sõela, et eemaldada piparmündilehed ja -varred. Valage piparmündisiirup tagasi pannile, lisage agar-agar, laske uuesti keema tõusta ja keetke 5 minutit. Lülitage kuumus välja.
Mündi moos ()
6. samm
Tõsta kuum piparmündimoos pliidilt ja vala kohe eelnevalt steriliseeritud purkidesse, sule kaanega, keera ümber ja lase jahtuda. Hoida jahedas kohas.
Mündi moos ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Et piparmündimoos saaks ilusat rohelist värvi, võid selle toonida spinati- või petersellimahlaga. Selleks jahvatage segistis 150 g rohelisi, pigistage mahl läbi sõela, laske keema tõusta ja eemaldage kohe tulelt. Lisa kohe kastrulisse jäätükid koos mahlaga. Kurna ja lisa keetmise lõpus piparmündimoosile, keeda 5 minutit.
MUUSES
Mündimoos on maitsvam, kui lisate esimeses etapis koos koorega ka blenderis purustatud või tükkideks lõigatud terve sidruni.
