21 maitsvat munast ja juustust hommikusööki, mida peate proovima – kõik koos ahvatlevate fotodega!

Hommikusöögid munast ja juustust: 21 retsepti koos fotodega

Hommikusöök munadest ja juustust valmistatakse sageli harjumusest ja taandub kõige lihtsama munapuder või juustuga omlett. Kuid isegi selliseid roogasid saab valmistada mitmel viisil. Lisame neile vormiroogade, krokettide, salatite, röstsaiade, pannkookide, krutoonide retseptid ja saame palju rammusat ja tervislikku hommikusööki.

Millest me artiklis räägime:7 hommikusöögiks munasöömise eelist Energia suurendamine Immuunsüsteemi tugevdamine Kognitiivse tervise parandamine Põletikuvastane võitlus Hea kolesteroolisisalduse suurendamine Juuksed, luud ja naha ilu Aitavad kaalust alla võtta Muna ja juust Hommikusöök juustu, vorsti ja seentega omlett juustuga pannil. Omlett juustuga Country Omlett juustu ja suvikõrvitsa proteiiniga Omlett juustu ja vürtsikate ürtidega Omletirullid pesto ja juustuga Scramble feta ja kuivatatud tomatitega Šveitsi skramp juustuga Frittata juustu, juurviljade ja singiga Munad tomatikastmes juustuga Täidetud munad ahjus juustuga Keedumunakroketid juustu ja singiga Röstsai spinati, toorjuustu ja vutimunadega Röstsai avokaado, lambajuustu ja pošeeritud munaga Iiri salat muna ja juustuga hommikusöögiks Roheline salat muna-juustukastmega Jäämäesalat muna, sinihallitusjuustu ja peekoniga Singirullid juustu ja küüslauguga Kartuli pajaroog juustuga Juustupannkoogid Täidetud krutoonid juustuga

Enne 21 muna ja juustu hommikusöögiretsepti andmist räägime munade kasulikkusest. Alati on tore teada, et sa ei söö mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku toitu.

7 eelist hommikusöögiks munade söömisest

Energiatõus

Üks hea põhjus hommikusöögiks muna süüa — nende toiteväärtus. Tänu temale annavad munad vajaliku tõuke kauakestvale energiale. Valkude ja rasvade kombinatsioon, mis seeditakse süsivesikutega võrreldes suhteliselt aeglaselt B-vitamiini seltsis12 tagab pideva energiavaru mitmeks tunniks peale munade söömist.

Immuunsüsteemi tugevdamine

Hommikusöögiks klaas apelsinimahla — pole ainus viis külmetuse vältimiseks. Ekspertide sõnul võib munad kindlasti tasakaalustatud toitumisse lisada. Need annavad meie kehale mitmesuguseid toitaineid, mis on vajalikud immuunsüsteemile erinevate haigustega paremini toimetulekuks.

Munad sisaldavad märgatavas kontsentratsioonis A-, D- ja E-vitamiini, mis toetavad immuunsüsteemi talitlust. Munad on ka rikkad seleeni poolest — võimas antioksüdant ja immunostimulant.

Kognitiivse tervise parandamine

Munad sisaldavad rohkesti koliini, mis on tervislikuks ajufunktsiooniks hädavajalik toitaine. Nad on ka hea oomega-3 allikas. Keskmiselt sisaldab 1 muna 100–500 mg rasvhappeid. Need olulised rasvad on kasulikud ka ajule.

Nagu eespool mainitud, sisaldavad munad palju B-vitamiini12 (kuni 46% soovitatavast päevasest väärtusest). Selle vähene tarbimine võib põhjustada mäluhäireid ja pidevat väsimust.

Võitlus põletikuliste protsessidega

On teada, et oomega-3 ei vähenda ainult südamehaiguste riski, vaid vähendab ka põletikke organismis. Munad ei sisalda mitte ainult neid rasvhappeid, vaid ka oomega-6. See on eriti märgatav talukanade munade puhul.

Hea kolesterooli taseme tõstmine

Kolesterool — iga keharaku oluline struktuurikomponent. Ammu on arvatud, et kolesteroolirikaste toitude tarbimine tõstab loomulikult vere kolesteroolitaset. Kuid mitmed hiljutised uuringud on näidanud, et munad tõstavad hea kolesterooli taset ja isegi vähendavad tervetel inimestel südamehaiguste riski.

Aidake juuste, luude ja naha ilu

Munad — korralik valgu- ja biotiiniallikas, vees lahustuv B-vitamiin7. See paar soodustab juuste kasvu, seega võime kindlalt väita, et sage munade tarbimine on meie juustele kasulik.

Munad sisaldavad kaltsiumi ja D-vitamiini, mis on tugevate luude säilitamise võtmeks.

Munad on rikkad antioksüdantide poolest. Need aitavad võidelda vabade radikaalidega, mis kahjustavad rakke ja põhjustavad vananemise märke. Kas ostate endiselt trendikaid seerumeid ja kreeme? Munade sagedane tarbimine võib aidata säilitada naha nooruslikkust.

Abi kaalu langetamisel

Munad — valgu ja rasva allikas. Need annavad täiskõhutunde, mis kestab kauem kui siis, kui sööksime madala valgu- ja rasvasisaldusega toite. Seega aitavad munad teie igapäevast kaloritarbimist kontrollida.

Tuletame veel kord meelde: munad sisaldavad koliini. Ja see osaleb paljudes ainevahetusprotsessides, sealhulgas rasvade lagunemises.

Munavalge sisaldab umbes 17 kcal ja 0,1 g rasva, munakollane aga tavaliselt umbes 55 kcal ja 4,5 g rasva. Samas on neil kõrge küllastustunde indeks, mis ei soodusta sagedast näksimist põhitoidukordade vahel. Paljud uuringud on näidanud, et inimesed, kes söövad hommikusöögiks mune (sealhulgas munakollasi), ei tunne end mitte ainult täiskõhuna, vaid tarbivad ka hilisõhtuste söögikordade ajal vähem kaloreid võrreldes hommikusöögimuffinisööjatega.

Lisateavet selle kohta, millised munade valmistamise meetodid nende eeliseid mõjutavad, leiate siit.

Hommikusöök munadest ja juustust

Omlett juustu, vorsti ja seentega

See hommikusöögiks munade ja juustu valmistamise võimalus on lihtne ja paljudele isegi üsna tuttav. Siiski soovitame omletti valmistada omamoodi rulli kujul. Seetõttu lisame muna “taignale” jahu, mis aitab sellel pannil hästi vormi hoida. Kui sul ei õnnestunud esimesel korral omletti voltida, siis ära heiduta: sa pead sellega tõesti harjuma. Proovi kasutada ka väga hea mittenakkuva kattega panni, et munamassil poleks võimalust pinnale kinni jääda.

Omlett juustu, vorsti ja seentega

Toiduvalmistamiseks 2–4 portsjonit juustuga omletti hommikusöögiks vajate:

• šampinjonid – 300 g
• pirn – 1 tükk
• oliiviõli – 60 g
• arsti vorst – 100 g
• kõva juust – 50 g
• munad – 4 tk.
• jahu – 20–25 g
• piima – 80–100 ml
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

1. Lõika šampinjonid viiludeks, sibul — õhukesed poolrõngad.
2. Kuumuta pannil pool oliiviõli ja lisa sibul. Segades pruunistage, 3 minutit. Lisa valmis šampinjonid. Segades prae 5 minutit.
3. Lõika vorst ribadeks. Lisa pannile koos seente ja sibulaga. Prae kõike koos 3 minutit, aeg-ajalt segades, et koostisained ei kõrbeks.
4. Riivi juust peenele riivile. Klopi munad vispliga kergelt lahti ja lisa veidi soola. Lisa sõelutud jahu ja sega. Vispeldades vala juurde piim. Segage, kuni saadakse homogeenne konsistents. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Kuumuta ülejäänud oliiviõli suurel eemaldatava käepidemega pannil. Vala hulka munasegu ja aseta vorst ja seened keskele ritta. Kui munad on põhjale hangunud, keerake omleti servad täidise peale.
6. Puista omlett vorsti ja seentega riivjuustuga ning pruunista 180°C-ni eelsoojendatud ahjus, lülitades grilli 3 minutiks sisse. Võite panni lihtsalt kaanega katta ja paar minutit madalal kuumusel küpsetada. Serveeri seda muna ja juustu hommikusööki kuumalt.

Omlett juustuga praepannil

Juustuga omlett on proovimist väärt, kasvõi juba sellepärast, et see valmib kiiresti ja lihtsalt, aga maitse on väga huvitav. Enne serveerimist võid seda üle puistata hakitud peterselliga: sobib hästi kõigi koostisosadega. Selle hommikusöögi valmistamiseks valige rikkaliku maitsega juust. Parim on parmesan või muu kõva laagerdunud juust. Otsustage ise, kas lisate omletile piima.

Omlett juustuga praepannil

Hommikusöögiks 2 portsjoni juustuomletti valmistamiseks vajate:

• munad – 3 tk.
• joogivesi
• riivjuust – 30 g
• võid – 10 g
• oliiviõli või muu taimeõli – 1 tl.
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

1. Klopi munad kahvli ja 3 poole koorega veega kergelt lahti. — lihtsalt nii, et valge ja munakollane saaksid kokku. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Riivi juust peenele riivile. Kui kasutate kõva juustu, saate selle lõikamisnoaga õhukesteks viiludeks lõigata. — See teeb selle eriti maitsvaks.
3. Asetage madalate külgedega nakkumatu pann keskmisele kuumusele ja laske sellel umbes 1 minut soojeneda. Vala või ja lisa oliiviõli. Pöörake panni nii, et õli jaotuks kogu pinnale.
4. Tõsta kuumust kõrgeks ja kui või hakkab vahutama, vala hulka munad. Kallutage panni erinevatesse suundadesse, lastes omletisegul ühtlaseks kihiks laotada. Pane see põlema.
5. Liigutage veidi omleti servi, lastes vedelikul, mis pole veel tardunud, pannile tilkuda. Kui omlett on peaaegu valmis (keskele on jäänud veidi vedelikku), puista see üle juustuga ja kalluta panni, lastes poolel omletist maha libiseda (ole ettevaatlik, et ära jookseks!) ja voldi see pooleks. Serveeri kohe hommikusöök.

Prantsuse omlett juustuga

Kui oleks võimalik teada saada selle inimese nimi, kes omleti esimesena leiutas, oleks ta väärt kulinaarset eriauhinda. Vaata ometi, kui lihtne see on: võtad natuke kõike, mis külmkapis on, prae läbi ja vala munaga sisse. Ja hommikusöögiks saad rammusa, maitsva ja väga armsa roa. Võite välja mõelda sadu omleti retsepte, sest munade, juustu, köögiviljade, liha ja ürtide kombinatsioone on nii palju!

Prantsuse omlett juustuga

Hommikusöögiks 2 portsjoni juustuomletti valmistamiseks vajate:

• munad – 3 tk.
• võid – 20 g
• riivitud gouda juust – 2 spl. l.
• serveerimiseks lemmikürte
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

1. Murra munad kaussi, lisa sool ja pipar. Segage kiiresti kahvliga, et munakollased ja valged seguneksid.
2. Kuumuta mittenakkuva pann kõrgel kuumusel ja sulata või. Valage munad välja ja oodake 6–7 sekundit, kuni munad on veidi hangunud.
3. Panni edasi-tagasi loksutades sega omlett kahvliga aktiivselt läbi, et munad kiiremini pakseneks.
4. Kui omlett on alt paksenenud, kuid pealt veel vedel, puista peale juust ja aja kahvliga mööda omleti servi. Panni raputades liigutage see endast vastasküljele. Murra endale lähim omleti serv keskkoha poole.
5. Löö pann kergelt vastu lauda, ​​nii et sinu vastas olev omleti serv liigub edasi.
6. Haara panni käepidemest nii, et pöial oleks üleval. Aseta taldrik ja keera sellele terava liigutusega omlett nii, et vaba serv oleks alla keeratud. Lõika servad, puista peale hakitud ürte ja serveeri hommikusööki kuumalt.

Maalähedane omlett juustu ja suvikõrvitsaga

Natalia Tsibulskaya @mizuko, meie lugeja ja retsepti autor: “Õrn, aromaatne ja väga juustune omlett mitmekesistab suurepäraselt iga hommikusööki. See on kiire ja lihtne valmistada.”

Maalähedane omlett juustu ja suvikõrvitsaga

Hommikusöögiks 2 portsjoni juustuomletti valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits – 1 tükk
• poolkõva juust – 70–80 g
• feta juust – 70 g
• petersell – lehed 2–3 haru
• kõvaks laagerdunud juust – 70 g
• munad – 4 tk.
• kirsstomatid – 5–6 tk.
• taimeõli praadimiseks
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

1. Riivi suvikõrvits ja kogu juust jämedale riivile. Haki petersell vastavalt soovile.
2. Sega suvikõrvits munade, peterselli ja juustuga, jättes alles 1–2…