Retsepti juurde
Salat arbuusi, krevettide ja mozzarellaga võib üllatada isegi paadunud gurmaane nii erinevate koostisosade ootamatu kombinatsiooniga. Tegelikult oleme lihtsalt harjunud, et arbuusi saab serveerida eranditult magustoiduna. Võib-olla keegi teab ja on seda isegi soolasel kujul proovinud. Aga et see oleks salat, milles arbuusilõigud, krevetid ja juust on ilusti kokku pandud… See on kõigi gastronoomiliste stereotüüpide lõhkumine! Vahepeal pole retsepti koostisosade valikul erilist saladust. Karbiliha on kergelt magusa maitsega, nagu ka kreemjas mozzarella – suurepärane seltskond triibulisele marjale! Tänu sellele annavad kõik kolm toodet roale uskumatu värskuse ja kerguse, täiendades üksteist oma individuaalsete maitsenüanssidega. Mahlane arbuus, merelõhnalised krevetid ja õrn mozzarella, maitsestatud Vahemere stiilis basiilikukastmega, tuletavad meelde aasta parimat aega – palav, särav, rõõmsameelne, maitsev. Täpselt nagu meie suvine salat.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 557,92 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 20 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 43,62 g/36,21 g/14,95RöstimineÕhtusöökPärastlõunane suupisteÕhtusöökSalatTaimetoitlus: laktoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALESuured krevetid 600 gArbuus 600 gMozzarella mini 200 gBasiilik 20 gOliiviõli 6 spl.Sidrunimahl 2 spl.soola maitstaKallis 1 spl.Värskelt jahvatatud must pipar maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koori krevetid, sool, pipar ja prae 2 spl. l. oliiviõli kuni kuldpruunini, 3 minutit.
Salat arbuusi, krevettide ja mozzarellaga
2. samm
Kastmeks sega sidrunimahl, oliiviõli, mesi, sool ja must pipar. Vahusta, et moodustuks emulsioon.
Salat arbuusi, krevettide ja mozzarellaga
3. samm
Lõika arbuus keskmisteks kuubikuteks, eemalda seemned. Sega mozzarella, basiiliku ja krevettidega. Vala kaste salatile.
Salat arbuusi, krevettide ja mozzarellaga
MUUSES
100 g kohta: valgud 11,88 g (14,85% päevaväärtus) • rasvad 14,77 g (16,41%) • süsivesikud 3,46 g (2,06%) • kcal 193,43 (10,75%) • naatrium 668,59 mg (46,11%) • 9 g (kokku suhkrut) 4,38%) • EFA 4,38 g (21,90%) • kiudained 0,14 g (0,47%)
KASULIK NÕUANDED
Arbuusi, krevettide ja mozzarellaga salatit võib täiendada kergete valgete veinide või vahuveiniga. Arbuusi- ja krevetisalati serveerimiseks on kõige parem kasutada laia lamedat taldrikut. See on sööjatele mugavam. Ja on väiksem võimalus, et salat toodab oma kaalu all rohkem mahla.
MÄRKUS PEREKONNALE
Arbuusi saab kasutada teistes soolastes salatites. Näiteks koos feta ja oliivide või pestoga. Võid lisada ka roogadele kinoa või läätsede ja köögiviljadega. Magus arbuus sobib hästi rukola, värske tomati, kurgi, paprika ja piparmündiga.
