Retsepti juurde
Paljud inimesed valmistavad talveks vaarikakompotti: seda võib vabalt nimetada üheks meie riigis populaarsemaks marjapreparaadiks. See suudab konkureerida vaid maasikatest ja sõstardest valmistatud jookidega. Kuidas vaarikakompotti valmistada? Võtame kolmeliitrise purgi, steriliseerime, paneme vaarikad sisse ja täidame keeva suhkrusiirupiga. Ja lõkse pole: peaasi, et anum oleks puhas ja marjad hästi töödeldud. Pool tundi – ja maitsev vaarikakompott on valmis! Noh, kuidas vältida putukate sattumist joogi sisse, mis sageli vaarikates “elavad”, saate teada meie retseptist.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 126,33 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 20 min Kasutatud: 0,47 g/0,29 g/29,77TühiJooTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALEVaarikas 700 gSuhkur 300 gVesi 2,5 l Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista vaarikakompoti jaoks kolmeliitrine purk ja kaas. Peske neid põhjalikult söögisoodaga. Steriliseerige purk mis tahes sobival viisil. Lihtsalt keetke kaant vees kolm minutit.
2. samm
Valmistage vaarikad kompoti jaoks. Peske marjad jooksva vee all, eemaldage varred ja kahjustatud killud. Aseta laia kaussi, mis on täidetud külma, kergelt soolaga maitsestatud veega. Jätke 20 minutiks. Kui vaarikate sees oli putukaid, siis need ujuvad (need tuleks lusikaga eemaldada).
3. samm
Tõsta vaarikad mitme kihi paberrätikutega kaetud lauale. Parem on seda teha käsitsi, mitte kurni pista, vastasel juhul purunevad õrnad marjad.
4. samm
Keeda siirup kompoti jaoks. Valage suhkur kastrulisse ja täitke see joogiveega. Asetage kõrgele tulele ja keetke. Keeda kompotisiirupit umbes kolm minutit.
5. samm
Asetage purk kuumale restile või paksule rätikule. Valage vaarikad läbi laia lehtri. Valage ettevaatlikult, et purk ei lõhkeks, valage keev siirup.
6. samm
Aseta siirupis vaarikate purgile kaas ja sule. Pöörake see kokkuvolditud rätikule ja mähkige see sooja teki sisse. Lase vaarikakompotil täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Talveks mõeldud vaarikakompott osutub parajalt magusaks (see on vajalik, et paremini säiliks), seega tuleks jook enne kasutamist joogiveega lahjendada.
MUUSES
Enne rullimist võib vaarikakompotti steriliseerida keevas vees (15 minutit). Sel juhul tuleb anuma põhja panna vana paks rätik ja asetada sellele kaanega kaetud kompotipurk.
