Retsepti juurde
Kergelt soolatud kurgid suvikõrvitsaga kotis on kohene vahepala. Hapukurk valmib tunniga. Meie retsepti järgi kurkide ja suvikõrvitsa koos valmistamiseks tuleks võtta läbimõõdult sarnase suurusega köögivilju: õhukesed noored suvikõrvitsad ja keskmise suurusega tugevad kurgid. Kui need on erineva suurusega, siis on parem lõigata need identseteks kuubikuteks, mitte ümarateks tükkideks. Retsepti anname teadlikult väikese koguse koostisosade jaoks, kuna nagu teate, ei mahu palju pakendisse. Kui aga keedad kergelt soolatud kurki ja suvikõrvitsat mitte kotis, vaid mahukas anumas, saad koostisosade koguse lihtsalt kahekordistada. Vürtsikate aroomidega küllastunud valmisköögivilju saab maitsestada taimeõliga – saate suurepärase salati.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 42,62 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 20 min Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 1,48 g/0,37 g/8,36ÕhtusöökÕhtusöökSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusPiknikKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEkurgid 300 gSuvikõrvits 300 gTill 30 gKüüslauk 3 nelkisoola 1 tlSuhkur 1 tlVärskelt jahvatatud must pipar 0,5 tl Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista kurgid ja suvikõrvits. Lõika ära mõlema tipud ja varred. Koori võib ka osaliselt ära lõigata, aga kui see on suvikõrvitsal pehme ja kurgil ei maitse mõrkjas, siis pole vaja vaeva näha.
Kergelt soolatud kurgid suvikõrvitsaga kotis ()
2. samm
Lõika kurgid ja suvikõrvits võrdse paksusega ümmargusteks põiki viiludeks – mitte rohkem kui 7 mm. Asetage köögiviljatükid paksu kilekotti. See on mugav, kui sellel on tõmblukk.
3. samm
Lisa kurkide ja suvikõrvitsaga kotti suhkur, sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Seo koti otsad kinni või sulge tõmblukk. Raputage köögiviljakotti korralikult läbi ja jätke 10-15 minutiks seisma.
Kergelt soolatud kurgid suvikõrvitsaga kotis ()
4. samm
Vahepeal peske tilli ja kuivatage see salvrätikutega. Haki lehed ja õrnad varteosad peeneks. Koori küüslauk ja haki see samuti peeneks. Võite selle läbi küüslaugupressi lasta, kuid väikesed tükid näevad esteetiliselt meeldivamad.
Kergelt soolatud kurgid suvikõrvitsaga kotis ()
5. samm
Ava mahla andnud kurkide ja suvikõrvitsate kott. Lisa kotti hakitud till ja küüslauk. Seo või lukusta kott uuesti kinni ja raputa seda.
Kergelt soolatud kurgid suvikõrvitsaga kotis ()
6. samm
Lase kotist õhk välja ja jäta köögiviljad veel vähemalt pooleks tunniks toatemperatuurile maitseainetega soolatuma. Või viige need kohe külmkappi, kus nad saavutavad täiusliku seisukorra sõna otseses mõttes tunniga.
Kergelt soolatud kurgid suvikõrvitsaga kotis ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Kiirsuvikõrvitsaga kergelt soolatud kurki ei pea tegema kotis. Võite kasutada kaanega plastmahutit. Sellist suupistet on väga mugav piknikule kaasa võtta. Seda ei pea isegi spetsiaalselt maitsestama: lihtsalt lõika ja maitsesta. Ja kuni sihtkohta sõidate, jõuavad köögiviljad juba kohale.
MUUSES
Kui kardad, et kott, milles valmistad kiirsoolakurgid ja suvikõrvitsad, ei ole piisavalt tihe ja võib lekkida või rebeneda, pane üks kott teise.
