Retsepti juurde
Vähesed inimesed on proovinud viinamarjamahlas marineeritud kurke, kuid isegi kõige nõudlikumad gurmaanid naudivad seda maitsvat ja soolast eelrooga. Pärast marinaadis leotamist omandavad kurgid selgelt väljendunud viinamarjade maitse ja aroomi. See keerd võib kaunistada ja mitmekesistada mis tahes salatit keedetud või küpsetatud linnulihaga. Või võib see olla täiesti sõltumatu suupiste.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 62,76 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 40 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 1,78 g/0,20 g/14,01KonserveerimineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALE2 kg kurki 5 musta sõstra lehte 3 kirsilehteMarinaadi jaoks:700 ml vett 600 ml viinamarjamahla 50 g soola 20 ml viinamarjaäädikat Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage steriliseeritud kolmeliitrised purgid viinamarjamahlas marineeritud kurkide jaoks. Pese kurgid põhjalikult, loputa keeva ja seejärel külma veega. Aseta kirsi- ja mustsõstralehed purkide põhja. Pakkige kurgid tihedalt kokku.
Viinamarjamahlas marineeritud kurgid ()
2. samm
Valmista marinaad. Sega vesi, mahl ja sool ning kuumuta keemiseni. Valage keev marinaad kurkidega purki ja laske 5 minutit seista. Seejärel vala marinaad pannile ja lase uuesti keema. Korrake protseduuri veel kaks korda.
Viinamarjamahlas marineeritud kurgid ()
3. samm
Valage keev marinaad purki, lisage äädikas ja sulgege steriliseeritud kaanega. Pöörake purk tagurpidi, mähkige see teki sisse ja jätke, kuni see täielikult jahtub.
Viinamarjamahlas marineeritud kurgid ()
Viinamarjamahlas marineeritud kurgid ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Enne marineerimist tuleb kurgid valada külma veega ja jätta vähemalt 5 tunniks. Selle aja jooksul tuleb neist välja liigne õhk, mis tähendab, et kurgid püsivad kaua krõbedad.
MUUSES
Et kurgid viinamarjamaitsest veelgi küllastuksid, võite need esmalt üle valada viinamarjamahlaga ja jätta 3-5 tunniks või veel parem üleöö seisma.
