Retsepti juurde
Küüslaugu, ingveri, riisiäädika, sojakastme ja seesamiõli erksa maitsega Hiina munapuder tomatitega on ideaalne kiireks hommikusöögiks – selle valmistamiseks ei kulu rohkem kui viisteist minutit. Hiina munaputru valmistamiseks sobib kõige paremini õhukeseseinaline hiina pann – vokkpann, kuid kui sul seda käepärast pole, relvasta end tavalise laia mittenakkuva kattega panniga. Selle uduseks soojendamiseks kulub veidi kauem aega, kuid tulemus meeldib teile igal juhul.
Keerukus: keskmine Kalorid: 678,38 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 15 min Kasutatud: 17,13 g/47,41 g/44,08Hiina köökPearoogTaimetoitlus: OvoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEmunad – 4 tk rohelist sibulat – 3-4 taimeõli – 2 spl. l.Kastme jaoks:Kirsstomatid – 200 g Küüslauk – 2 küünt Ingverijuur – 3 cm Riisivein (või kuiv šerri) – 4 spl. l.suhkur – 1 spl. l riisiäädikas – 1 spl. l sojakaste – 1 spl. l seesamiõli – 1 tl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koori küüslauk ja ingver, lõika õhukesteks ribadeks, lõika roheline sibul diagonaalselt. Murra munad kaussi ja raputa veidi.
2. samm
Valmista kaste. Kuumutage vokkpannil või suurel pannil keskmisel kuumusel 2 spl. l. taimeõli. Lisa pannile küüslauk ja ingver ning prae 30 sekundit. Lisa kirsstomatid. Kui nahk hakkab lõhkema, lisa suhkur, vein, sojakaste ja äädikas. Lase 3 minutit keeda. Lisa seesamiõli, sega korralikult läbi, vala kaste kaussi ja kata soojas hoidmiseks.
3. samm
Pühkige vokkpann paberrätikuga ja soojendage uuesti, seekord kõrgel kuumusel. Lisa 2 spl. l. taimeõli ja kuumuta, kuni ilmub valge suits. Vala sisse munad. Kui põhjale tekib krõbe koorik ja munamass hakkab tarduma, puista peale pool rohelisest sibulast ja voldi spaatliga munapuder pooleks. Soojendage veidi, eemaldage kuumusest ja kandke soojale taldrikule.
4. samm
Vala kaste munadele ning puista peale ülejäänud sibul ja seesamiseemned.
MÄRKUS PEREKONNALE
Kui saad erineva suurusega kirsstomatid, siis lõika suurimad pooleks, et kõik tomatid küpseksid korraga.
KASULIK NÕUANDED
Hiina munaputru kaste püsib kauem soe, kui selle jaoks mõeldud kauss on ahjus 55 kraadini eelkuumutatud.
MUUSES
100 g kohta: valgud 6,25 g (7,81% päevaväärtus) • rasvad 20,28 g (22,53%) • süsivesikud 7,16 g (4,26%) • kcal 241,39 (13,41%) • naatrium 171,64 mg (11,84%) • üldsuhkur 7 g 10,34%) • EFA 3,60 g (18,00%) • kiudained 0,61 g (2,03%)
