Retsepti juurde
Diabeediga tunnevad paljud väga puudust lapsepõlvest harjumuspärasest toidust – kuklid, pirukad, pannkoogid… Aga pannkooke saab teha lubatud toodetest! Läätsed, nagu ka teised kaunviljad, on diabeedivastases dieedis teretulnud ja siin on suurepärane võimalus ühendada äri naudinguga. Ainus tingimus on hakata oma hommikusööki valmistama õhtul. Serveeri need pannkoogid rohelise teega.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 322,98 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 40 min Lisa. aeg: 12 h Kasutatud: 19,12 g/12,63 g/28,53RöstimineHommikusöökPearoogKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE2 muna C1 või C06–12 väikest kirsstomatit 1 tl. või sool värskelt jahvatatud musta pipart lemmikvürts segu puistamiseks (za’atar, karri, garam masala jne)Pannkookide jaoks:100 g punaseid läätsi või dal (täielikult kooritud mungoad) 250 ml gaseerimata mineraalvett 1-2 cm värsket ingverijuurt paar oksakest koriandrit, basiilikut või peterselli koriandri, basiiliku või peterselliga sulatatud või panni määrimiseks Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Pannkookide jaoks pane läätsed/dal eelmisel õhtul puhtasse kohviveskisse või võimsasse blenderisse ja purusta jahuks. Sega jahu mineraalveega ühtlaseks massiks. Kata rätikuga ja jäta toatemperatuurile 8–12 tunniks seisma.
2. samm
Kui tainas on olnud külmkapis, eemaldage see vähemalt 15 minutit varem. enne keetmist. Koori ingver ja riivi peene riiviga tainasse. Haki rohelised ja lisa tainale. Pipar ja lisage veidi soola, segage. Tainas ei tohiks olla paks, vaja on rasvase keefiri konsistentsi.
3. samm
Asetage väike praepann, ideaaljuhul malmist, keskmisele kuumusele ja kuumutage hoolikalt. Määri pann gheega ja vala peale tainast, laota see ühtlase kihina pannile. Küpseta, kuni servad hakkavad panni servadest eemalduma. Pöörake ettevaatlikult ja küpseta veel 1-2 minutit.
4. samm
Kui kõik pannkoogid on valmis, aseta pannile kirsstomatid, ära lisa praegu midagi. Rösti, aeg-ajalt keerates, et katta kirsstomatite külgi, umbes 3 minutit. Laota kirsstomatid panni servadele, aseta keskele tükk võid ja purusta kohe munad. Prae praemuna soovitud küpsusastmeni. Puista üle oma lemmikvürtsidega ning serveeri röstitud tomatite ja läätsepannkookidega.
MUUSES
Need läätsepannkoogid sobivad kõigile, kes söövad Pevzneri süsteemi tabeli nr 9 järgi (suhkurtõbi, süsivesikute taluvus, rasedusdiabeet).
