Retsepti juurde
Maitsev eelroog või salat on suurepärane algus suurele pidusöögile või väikesele Rootsi lauale. Meil on mõlema jaoks suurepärane retsept. Jääsalatirullid kalkuniliha ja vürtsikate kurkidega toovad laua taha kokku kõik – nii lihasööjad kui ka tervisliku toitumise järgijad. Roa peategelane ja aluseks on jäämägi, mille sees on peidetud õhukesteks viiludeks praetud kalkun, värske kurk vürtsikas sojakastmes äädika ja taimeõliga kastmes ning tavapärase majoneesi asemel veidi hummust. See sai värske ja roheline nagu suvine, rahuldust pakkuv ja samas ei aimugi lisakaloritest.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 360,81 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 45 min Kasutatud: 17,03 g/27,39 g/8,23SuupisteTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE1 pea jääsalatit 250 g kalkunifileed 200 g hummust 1 kurk 1 terav paprika 4 spl. l. taimeõli 1 tl. äädikas 1 spl. l. sojakaste sool värskelt jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lõika kurk pikuti õhukesteks viiludeks. Lihtsaim viis seda teha on kasutada koorimisnuga. Eemalda teravalt pipralt seemned ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Pange kurk ja pipar kaussi, valage 2 spl. l. taimeõli, sojakaste ja äädikas, segage õrnalt ja jätke 10 minutiks.
2. samm
Kuumuta väikesel pannil 2 spl. l. taimeõli ja lisage kalkun. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit. Pöörake teisele küljele ja jätkake küpsetamist veel 3-4 minutit. Lõika valmis kalkun õhukesteks viiludeks üle tera.
3. samm
Eraldage salatipea lehtedeks.
4. samm
Asetage 2 salatilehte, mis kattuvad lauale. Määri hummusega, lisa mõned kalkuni- ja kurgiviilud ning keera kokku. Korrake, kuni koostisosad otsa saavad. Töökindluse huvides haki rullid puidust varrastega.
MÄRKUS PEREKONNALE
Selliste õrnade rullide jaoks sobivad ideaalselt dekoratiivsed bambusvardad. Suupiste näeb laual ilus ja stiilne välja.
KASULIK NÕUANDED
Soovi korral võid salatile lisada juustu, täpsemalt siis rulli täidisesse. Valikud võivad olla kõik, mis sobivad teie maitsele. Näiteks kõva juust või pehme Adyghe juust, soolamata juust või isegi praetud halloumi.
MUUSES
100 g kohta: valgud 7,44 g (9,30% päevaväärtus) • rasvad 5,89 g (6,54%) • süsivesikud 6,14 g (3,65%) • kcal 104,87 (5,83%) • naatrium 231,39 mg (15,96%) • üldsuhkur 2 g (1.2%). 2,44%) • EFA 0,81 g (4,01%) • kiudained 1,43 g (4,77%)
