Eksootiline õhtusöök: Kana ananassi ja kurgiga värskendavalt mahlakatel varrastel

Retsepti juurde

Kana ananassi ja kurgiga varrastel – väikesed vardas, mis kaunistavad Rootsi laua või pühadelauda. Kana ja ananass on pikka aega olnud peaaegu klassikaline kombinatsioon: neid kasutatakse pitsal, lisatakse salatitele ja karridele. Otsustasime teha sellest gastronoomilisest tandemist veel ühe versiooni, lisades sellele uusi maitseid. Originaalsnäki retseptis olid suitsukana, magus ananassikonserv, piparmündiõlis kergelt marineeritud värsked kurgid ja terav paprika. Tulemuseks on uskumatu maitsekombinatsiooni ja hämmastava aroomiga roog.

Keerukus: lihtsalt Kalorid: 219,78 kcal / portsjon Portsjonid: 8 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 7,47 g/13,80 g/16,72JahutusSuupisteTaimetoitlusKOOSTISOSAD 8 PORTSIJALEtoorsuitsu kanarind (nn carpaccio) – 300 g ananassirõngaid – 1 purk (800 g) kurki – 6-8 väikest mahla 2 laimi koort 2 laimimünti – 1 keskmine hunnik oliiviõli – 100 ml meresoola – 0,25 tl värskelt jahvatatud musta pipart tšillihelbed Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Blenderis piparmündilehed oliiviõliga ühtlaseks massiks. Koori kurgid, lõika 2 cm paksusteks ringideks, sega laimimahl koorega, 2 spl. l. piparmündiõli ja sool Ziploc kotti, asetage kurgid, sulgege ja jätke vähemalt 15 minutiks.

2. samm

Eemalda ananassid siirupist, loputa külma veega, lõika 2 cm tükkideks, maitsesta musta pipra ja tšilliga. Lõika kanafilee viiludeks.

3. samm

Lõika kana, ananassid ja kurgid vaheldumisi varrastele. Tõsta taldrikule ja nirista peale ülejäänud piparmündiõli.

MÄRKUS PEREKONNALE

Kana- ja ananassivardad tuleks serveerida kohe pärast küpsetamist. Suupisteid saate hoida külmkapis, kuid kile all ja mitte rohkem kui 4 tundi.

KASULIK NÕUANDED

Konserveeritud ananassi võib asendada värskega. Lihtsalt proovige valida võimalikult küpsed ja mahlased puuviljad.

MUUSES

100 g kohta: valke 3,21 g (4,01% DV)

• rasvad 6,71 g (7,46%)

• süsivesikud 8,01 g (4,77%)

• kcal 100,83 (5,60%)

• naatrium 166,45 mg (11,48%)

• üldsuhkur 6,42 g (12,84%)

• EFA 1,12 g (5,60%)

• kiudained 0,78 g (2,60%)