Retsepti juurde
Viie minuti kuslapuu moos on maitsev, tervislik ja väga ilus. Marjad jäävad selles puutumata ja konsistents sõltub sellest, mitu korda see keema aeti (2 kuni 5). “Viisminutiline” sai oma nime keemisaja järgi. Soovides säilitada marjades rikkaid kasulikke aineid, tulid koduperenaised ideele keeta neid vaid viis minutit, kuid korduvalt. Sel juhul peavad marjad pärast iga keetmist täielikult jahtuma. Paksu moosi saamiseks peate seda keema vähemalt kolm korda. Seega pole “viieminutilise” kuslapuu valmistamine kiire, vaid üsna lihtne ülesanne. Meie samm-sammult retsept aitab teil seda delikatessi valmistada!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 285,33 kcal / portsjon Portsjonid: 30 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 0,00 g/0,00 g/71,67TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 30 PORTSIJALEKuslapuu 2 kgSuhkur 2 kgVesi 1 klaas(id)Sidrunhape 2 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Sorteeri läbi kuslapuu, vali küpsed ja terved marjad. Loputage neid jahedas vees. Nõruta kurnis või vala puhtale rätikule ja lase marjadel kuivada.
Viie minuti kuslapuu moos ()
2. samm
Aseta kuslapuu kastrulisse ja kata see suhkruga. Kata kaanega ja panni õrnalt raputades sega marjad suhkruga. Segage nii, et mitte kahjustada marju, kui nad pole veel mahla andnud.
Viie minuti kuslapuu moos ()
3. samm
Asetage pann madalale kuumusele. Marjad hakkavad mahla tootma ja suhkur lahustub selles. Kui segu soojeneb (15 minutit pärast toiduvalmistamise algust), lisage klaas vett (toatemperatuur) – suhkur hakkab kiiremini lahustuma. Kuumuta puulusikaga segades segu keema.
Viie minuti kuslapuu moos ()
4. samm
Eemalda vaht. Lase moosil 5 minutit podiseda ja tõsta pann tulelt. Lase moosil täielikult jahtuda. Seejärel pange moos segades uuesti madalale tulele ja laske keema tõusta. Koori vaht ära. Keeda 5 minutit ja lase uuesti jahtuda.
Viie minuti kuslapuu moos ()
5. samm
Valmistage ette steriliseeritud purgid ja kaaned. Kuumuta moos uuesti keema, koori vaht ära. Lisa sidrunhape, sega ja lase veel viis minutit podiseda. Lülitage kuumus välja.
Viie minuti kuslapuu moos ()
6. samm
Pane kuum moos purkidesse ja keera kaaned peale. Pöörake purgid kaane peale, keerake need rätikutesse ja jätke lauale. Pärast purkide jahtumist võib neid hoida külmkapis või keldris.
Viie minuti kuslapuu moos ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Ärge peske marju jooksva vee all, need muutuvad kortsuliseks. Parem on valada vesi basseini ja valada sinna kuslapuu. Seejärel loputage marjad hoolikalt käega ja asetage kurn. Kui marjad on väga määrdunud või neis on palju prahti, vaheta vesi ja korda protseduuri.
MUUSES
Moosile lisatakse sidrunhapet, et vältida selle suhkruseerumist pikaajalisel säilitamisel. Soovitatav vahekord: 1 g sidrunhapet 1 kg suhkru kohta.
