Retsepti juurde
Korea kiirtomatid on suurepärane eelroog, mis meeldib kindlasti neile, kellele meeldib see “kuumalt”. Ja parim osa on see, et meie retsept ei nõua puuviljade kuumtöötlust! Tomatid lõigatakse lihtsalt pooleks või suurteks viiludeks ja asetatakse seejärel kuuma piprakastmega segatud purki. Muide, just tema vastutab Korea külmade suupistete laitmatu säilimise eest kogu nädala jooksul. Kuigi tavaliselt sellised tomatid lihtsalt “ei ela” nii kaua, sest neid süüakse kui mitte päeva, siis kahega.
Keerukus: keskmine Kalorid: 119,30 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 12 h Kasutatud: 1,65 g/6,88 g/12,60KonserveerimineKorea köökTühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEkeskmise suurusega ploomtomatid – 2 kg paprikat – 2 tk teravat pipart – 2 tk küüslauku – 2 pead tilli – 2 oksa peterselli – 2 oksakest lauaäädikat (9%) – 100 ml rafineeritud taimeõli – 100 ml suhkrut – 100 g soola – 50 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage tomatitele purk ja plast- või keeratav kork. Peske neid põhjalikult nõudepesuvahendiga ja loputage. Steriliseerige mis tahes mugaval viisil. Laske täielikult kuivada.
2. samm
Valmista vürtsikas tomatikaste. Pese ja kuivata paprika. Lõika pikuti pooleks, eemalda membraanid ja seemned. Pese kuumad paprikad ja eemalda varred. Koori küüslauk. Pese till ja petersell ning kuivata hästi.
3. samm
Aja paprika ja terav paprika, samuti küüslauk läbi peene restiga hakklihamasina kaussi. Haki rohelised. Lisa kaussi. Lisage sool ja suhkur, valage äädikas ja taimeõli. Sega korralikult läbi.
4. samm
Pese ja kuivata tomatid. Lõika pikuti pooleks. Eemaldage varte alused. Valage ettevalmistatud purgi põhja 3 supilusikatäit kuuma kastet.
5. samm
Järgmisena asetage tomatid purki, vaheldumisi terava pipra kastmega. Kata tiheda kaanega (ära keera kokku!) Tõsta kaussi ja pane 12 tunniks külmkappi.
6. samm
Eemaldage purk külmkapist ja keerake see ümber. Tomatite pealmise kihi võib süüa. Ülejäänud pane veel 12 tunniks külmkappi, et ka alumised marineeriksid. Korea tomateid säilib 5-7 päeva.
MÄRKUS PEREKONNALE
Korea tomatid sobivad suurepäraselt igale pühadelauale, näiteks uusaastale. Kuid kuna selline suupiste ei kesta kaua, valmistage see lihtsalt vahetult enne tähistamist, paar päeva varem. Kokteiltomatid sobivad suurepäraselt tooraineks.
MUUSES
Korea tomati retseptis saate kuuma pipra kogust oma äranägemise järgi reguleerida. Mõned inimesed eelistavad seemneid eemaldada, kuna need loovad uskumatult kuuma maitse.
