Retsepti juurde
Paljud inimesed valmistavad talveks suhkruga tomateid ja see eelroog on alati populaarne nii igapäeva- kui ka pühadelaual. Seega, kui te pole veel midagi sellist proovinud, proovige seda suurepärast ja tõestatud retsepti. Pole vaja karta, et tomatid liiga magusad osutuvad: suhkur on siin vaid soola ja hapukuse tasakaalustamiseks. Küpsetusprotsess ise on üsna lihtne ja erineb traditsioonilisest vähe. Seetõttu järgige hoolikalt kõiki retsepti juhiseid ja veenduge suurepärases tulemuses.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 883,00 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 23,44 g/4,16 g/191,00ÕhtusöökPärastlõunane suupisteÕhtusöökTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALESõstra lehed 4 tk.Loorberileht 2 tk.Mädarõika lehed 1 tükkTill 10 gKüüslauk 4 nelkiTomat (tomat) 2 kgMusta pipraterad 5 tk.Vesi 1,5 lGranuleeritud suhkur 4,5 spl.soola 2 spl.Lauaäädikas 9% 50 ml Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage koostisosad tomatite konserveerimiseks suhkruga. Peske kõik tilli lehed ja “vihmavari” jooksva veega ning kuivatage hästi paberrätikutega.
Tomatid suhkruga talveks ()
2. samm
Valmistage tomatite jaoks ette purgid ja kaaned. Peske neid söögisooda või rasvaeemaldusvahendiga. Steriliseerige mis tahes sobival viisil ja kuivatage.
Tomatid suhkruga talveks ()
3. samm
Koorige küüslauk ja lõigake iga nelk pooleks. Pane need ettevalmistatud purkidesse, lisa sõstralehed, loorberilehed, mädarõikalehed, till ja pipraterad.
Tomatid suhkruga talveks ()
4. samm
Loputage tomatid jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Eemaldage varte alused. Täida ettevalmistatud purgid tomatitega. Lase vesi keema.
Tomatid suhkruga talveks ()
5. samm
Kalla purkidesse pandud tomatitele keev vesi. Kata kaanedega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi läbi spetsiaalse aukudega kaane pannile.
Tomatid suhkruga talveks ()
6. samm
Lisa suhkur ja sool. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Valage äädikas ja eemaldage kuumusest. Vala tomatid purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake rätikule ja katke tekiga. Lase täielikult jahtuda.
Tomatid suhkruga talveks ()
KASULIK NÕUANDED
Suhkruga tomateid hoitakse suurepäraselt kogu talve, isegi väljaspool külmkappi: tõsiasi on see, et purkide sisu läbib pikaajalise kuumtöötluse tänu sooja teki all “puhkusele”.
MUUSES
Küüslauk ja suhkur ei suuda tomateid rikkuda nagu puder võiga! Seetõttu võite nelkide arvu ohutult suurendada kuue või isegi kaheksani. Või lisa vürtsi lisamiseks isegi tükk kuuma tšillipipart.
