Retsepti juurde
Majoneesiga vinegretti valmistatakse harvemini kui taimeõliga, kuid siiski on sellel valikul ka õigus eksisteerida. Selle roa maitse on palju õrnem ja seetõttu meeldib see paljudele inimestele. Retsept erineb klassikalisest ainult kastme poolest, kuigi soovi korral võib vinegreti koostist veidi muuta, näiteks marineeritud kurkide asemel võtta marineeritud või kergelt soolatud heeringat. Kui soovid rohkem värskust, lisa salatile veidi hakitud valget kapsast, mis on kergelt soolaga riivitud.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 266,67 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Lisa. aeg: 1 h 10 min Kasutatud: 4,26 g/16,29 g/25,32ÕhtusöökÕhtusöökSalatTaimetoitlus: OvoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEpeet 300 gkartul 200 gporgand 150 gsibulad 120 ghapukurk 100 gkonserveeritud rohelised herned 100 gmajonees 100 gtaimeõli 2 spl.valge veini äädikas 2 spl.jahvatatud musta pipart maitstasoola maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
1. SAMM
Valmistage vinegreti koostisosad. Pese peet, kartul ja porgand põhjalikult harjaga. Kuivatage kergelt ja mähkige iga juurvili fooliumisse. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200°C: kartul ja porgand umbes 40 minutit, peet tund. Valmisolek oleneb köögiviljade suurusest, kontrolli seda kahvliga läbi torgates. Lase jahtuda.
2. samm
2. SAMM
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pane suurde kaussi ja kata valge veiniäädikaga. Jäta 15 minutiks toatemperatuurile. Ja seejärel kurnata.
3. samm
3. SAMM
Koori jahtunud juurviljad ja lõika ükshaaval väikesteks kuubikuteks. Segage peedid eraldi konteineris taimeõliga: nii ei hakka need vinegreti teisi koostisosi värvima.
4. samm
4. SAMM
Haki marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Lisa kaussi koos marineeritud sibulaga. Pange kartulid, porgandid ja peet õlisse, samuti rohelised herned.
5. samm
5. SAMM
Maitsesta köögiviljad majoneesiga. Sool ja pipar maitse järgi. Sega läbi ja tõsta salatikaussi. Valmis vinegretti saab kaunistada mis tahes roheliste lehtedega.
MUUSES
Kartulit, porgandit ja peeti majoneesiga vinegreti jaoks võib muidugi lihtsalt keeta, kuid küpsetades on nende maitse rikkalikum ja tekstuur tihedam.
MÄRKUS PEREKONNALE
Majoneesiga vinegretis oleva sibula maitse saab vähem karmiks muuta erinevatel viisidel: marineerida, nagu retseptis soovitame, või lihtsalt valada hakitud sibulad külma veega üle ja jätta 10 minutiks seisma.
