Eksootiline rannakarpide salat oliivide ja tomatitega – suvine maitseelamus!

Retsepti juurde

Rannakarpide, oliivide ja tomatitega salati saab valmistada siis, kui soovid midagi eksootilist. Kuigi tegelikult pole rannakarbid meie jaoks ammu enam midagi ebatavalist. Neid saab mõistliku summa eest osta peaaegu igast supermarketist. Kes tuli esimesena karpide söömise ideele? Neid tunti rohkem kui 70 tuhat aastat tagasi. Isegi iidsed roomlased armastasid mereande valmistada. Ja nüüd serveeritakse neid kallites restoranides (kuigi prantslased kutsuvad rannakarpe põlglikult “vaeste austriteks”). Karbid sisaldavad minimaalselt kaloreid ja süsivesikuid ning on rikkad valkude, aminohapete ja muude toitainete poolest. Rannakarpe lisatakse suppidele, paellale, pitsale ja risotole. Samuti praetakse, keedetakse, küpsetatakse, hautatakse, soolatakse, suitsutatakse ja marineeritakse. Eriti populaarsed on marineeritud rannakarbid. Neid lisatakse maitsvalt salatitele ja kombineeritakse värskete köögiviljadega.

Keerukus: lihtsalt Kalorid: 207,78 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Kasutatud: 4,68 g/17,13 g/9,28SalatKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE150 g jääsalatit 150 g rohelisi oliive 1 punane sibul 1 tomat 200 g marineeritud rannakarpe 3 spl. l. oliiviõli 1 spl. l. õunaäädikas värskelt jahvatatud must pipar sool Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Rebi jääsalat. Lõika rohelised oliivid õhukesteks viiludeks. Lõika punane sibul poolrõngasteks. Lõika tomat keskmisteks tükkideks.

2. samm

Sega suures salatikausis kokku jäämägi, oliivid, sibul ja tomat, lisa marineeritud rannakarbid.

3. samm

Kastmeks sega 3 spl. l. oliiviõli, 1 spl. l. õunasiidri äädikas, sool ja värskelt jahvatatud must pipar ning vispelda omavahel. Vala salatile ja sega õrnalt läbi.

KASULIK NÕUANDED

Rannakarpide asemel võib salatisse panna 200 g omas mahlas konserveeritud tuunikala.

MUUSES

100 g kohta: valgud 7,01 g (8,76% päevaväärtus) • rasvad 9,56 g (10,62%) • süsivesikud 5,00 g (2,97%) • kcal 132,55 (7,36%) • naatrium 514,19 mg (35,46%) • üldsuhkur (1,23 g) 2,46%) • EFA 1,37 g (6,85%) • kiudained 1,00 g (3,33%)